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Sopa Creme De Abóbora

Sopa Creme De Abóbora


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Nunca o fiz, mas achei que valia a pena tentar. Comi a abóbora do campo, tive que procurar a melhor receita.
Claro que não o encontrei e tive que ... personalizar o que encontrei.

  • 500 g de torta de abóbora
  • 500 + 250 ml de água
  • Sal marinho de Kotany
  • Kotany moeu cardamomo, contanto que você tome com 3 dedos
  • 1 lgt Maggi o segredo do sabor vegetal
  • 1 lg de óleo aromatizado com orégano
  • 3 lg de creme azedo

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa creme de abóbora:

Corte a abóbora em rodelas, lave e ferva em 500 ml de água com sal.

Quando estiver cozido, deixe esfriar e descasque.

250 ml de água fervente com uma colher de chá de Maggi.

Passe a abóbora com o liquidificador vertical e acrescente, alternativamente, a sopa e o creme de leite.

No final tempere com azeite e cardamomo.

Sirva imediatamente com bruschettas / biscoitos de gergelim.



Sites de dicas

1

Em vez de água, você pode usar sopa, se estiver pronta.

2

Óleo com sabor de cardamomo e orégano deixa a sopa muito fria, então você pode servi-la fria.


A ABÓBORA ABÓBORA

Reduz o diabetes, regula o açúcar no sangue (o beta-caroteno, que é antiinflamatório e antioxidante, regula o açúcar no sangue. 30 g de sementes limpas são fervidas em fogo baixo por uma hora em 500 ml de água e o suco é consumido em duas etapas: a primeira porção é bebida pela manhã (com o estômago vazio), e a segunda, à noite, antes de dormir. O tratamento é feito três dias por semana, com intervalo de 2 meses.)

mantém o colesterol sob controle e ajuda na dieta (baixa em calorias & # 8211 20 calorias por 100g, rico em minerais e vitaminas. Consuma 1,5 kg de abóbora por dia, dividido em 5 porções. Você também pode consumir sementes de abóbora)

mantém a saúde da pele, unhas, cabelo, olhos e membranas mucosas (vitamina A. 100g de abóbora fornece 70% das necessidades diárias de vitamina A)

previne o envelhecimento, o aparecimento de rugas, manchas de pigmento que aparecem com a idade (vitamina E)

alivia os sintomas pré-menstruais, equilibra os distúrbios do sistema reprodutivo (vitamina E)

melhora a circulação periférica (vitamina E)

promove a digestão, previne depósitos de gordura (vitamina T ou carnitina & # 8211 tem o papel de regular o metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras, transforma alimentos em energia, acelera certos processos no corpo que contribuem para a redução de gordura e tecido adiposo, contribuindo para o aumento da massa muscular)

melhora as funções do sistema reprodutor masculino (zinco e fósforo)

reduz a fadiga (sementes de abóbora)

estimula a libido (sementes de abóbora)

combate a anemia (complexo de vitamina B, especialmente ácido fólico, ferro)

recomendado para mulheres grávidas ou aquelas que desejam engravidar (ácido fólico)

melhora a memória (consumo de sementes de abóbora, ricas em ácidos graxos essenciais ômega-3 e ômega-6, vitamina A)

previne o câncer e é um coadjuvante no tratamento de doenças (antioxidantes, vitaminas A, C, E. A vitamina A tem um papel fundamental na prevenção do câncer, catarata e aterosclerose, é um poderoso antioxidante. A polpa de abóbora é rica em alfa e beta-caroteno, antioxidantes muito poderosos contribuem para a redução de tumores)

estimula a atividade renal, previne cálculos renais (consuma 15-20g de sementes por dia)

previne doenças cardiovasculares

regula distúrbios hormonais

aumentar a imunidade do fígado (comer 500 g de polpa crua ou cozida diariamente e beber 1-2 copos de suco de abóbora, espremido na hora. Ao mesmo tempo, a receita também é boa para combater o peso corporal)

mantém a saúde dos sistemas circulatório e nervoso

combate a insônia, a depressão, a ansiedade e as enxaquecas (Para insônia, beba 50 ml de suco de abóbora fresco antes de dormir, misturado com uma colher de chá de mel. De manhã, as bolsas sob os olhos, que aparecem durante o sono, vão desaparecer., você pode comer sementes de abóbora, ricas em triptofano, um aminoácido que alivia os sintomas de depressão, vitamina B6)

fortalece os ossos, previne fraturas, osteoporose (coma sementes de abóbora)

ajuda o corpo no processo de regeneração celular

combate a retenção de líquidos no corpo (tem propriedades diuréticas e laxantes. Consuma uma pasta obtida fervendo 1,5-2,5kg de polpa de abóbora fervida em leite. Pode ser temperada com tomilho, mel ou estragão, sem sal, porque o sal retém água na corpo, a cura dura 5 dias)

combate a constipação (meio quilo de polpa é purificado, usado e parte do líquido resultante durante a fervura. Consumido durante o dia)

protege contra o enfisema pulmonar, diminui o risco de câncer de pulmão (vitamina A)

desintoxica o corpo (beba um copo de 100 ml de suco de abóbora fresco, misturado com chá de mirtilo, por 10-12 dias, e não coma alimentos picantes, gordurosos ou defumados)

fortalece o sistema imunológico (vitamina C)

combate a candidíase (tem efeito antifúngico)

ajuda a restaurar o corpo após o esforço físico (o potássio equilibra os eletrólitos do corpo. A abóbora contém mais potássio do que a banana).


Sopa Creme De Abóbora

Uma receita fácil de fazer, ótima depois de um passeio pelo frio lá fora. Aproveite as últimas abóboras disponíveis no mercado e hipermercados:

2 kg de abóbora cortada em cubos

500, 600 gramas de cenoura, aipo, raiz de salsa, cebola e alho & # 8211 limpos e picados.

Sal, pimenta, pimenta (ou flocos de pimenta)

Coloque todos os vegetais para ferver na água. Isso deve ser o dobro do volume dos vegetais.

Ferva até os vegetais ficarem macios, deixe esfriar um pouco e misture.

Passe o conteúdo por uma peneira, de tamanho maior, mas com pequenas malhas como o chá (misturar / apertar com colher de pau ou espátula). Só assim é possível obter uma textura fina e aveludada.

Deixe ferver novamente, até obter a espessura desejada. Só então tempere a gosto com sal, pimenta, pimenta em flocos.

Opcional e também a gosto, você pode decorar com uma colher de iogurte, hortelã / manjericão verde, queijo de cabra picado, bacon dourado, croutons dourados & # 8211 se você não estiver em jejum!


Sopa Creme De Abóbora

uma abóbora não muito grande 1-2 cenouras 2 cebolas 2 maçãs 4-5 dentes de alho uma raiz de pastinaga alguns raminhos de sal de tomilho seco pimenta do reino páprica óleo de carro de páprica quente.

Método de preparação

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo.

Limpamos a cenoura e cortamos em fatias.

Em uma frigideira funda, untada com óleo, coloque as cebolas em rodelas e depois as cenouras.

Ajuste o fogo para médio e deixe os vegetais dourarem levemente.

Enquanto isso, corte a abóbora e as maçãs em cubos médios.

Quando os vegetais estiverem dourados na frigideira, acrescente o alho fatiado. Pode ser adicionado desde o início, junto com cebola e cenoura, mas manterá o sabor mais sutil.

Depois do alho, vem a abóbora e as maçãs. Encha com água quente para cobrir todos os vegetais.

Por cima arrumamos a pastinaga bem lavada e cortada em pedaços grandes, e o tomilho.

Deixe ferver até que a abóbora esteja pronta. Depois "pescamos" os pedaços de pastinaga e os ramos de tomilho, eles já deixaram o seu sabor e sabores na sopa.

E bata o resto na varinha mágica e tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada. Para um sabor mais picante, adicione a páprica quente.

Sirva a sopa polvilhada com azeite cru e sementes de abóbora fritas em uma panela seca.


Como fazer sopa de creme de abóbora assada e # 8211 Melhores dicas e truques

1. Qual é a abóbora mais adequada para a sopa.

Em teoria, todas as abóboras são boas para sopa porque, aliás, o conteúdo delas é quase o mesmo, não é?

Mas, na realidade, algumas abóboras são melhores do que outras porque, uma vez cozidas, sua textura muda.

Além disso, seus sabores são um pouco diferentes. Abóboras doces com textura cremosa são melhores para sopas, enquanto outras são melhores para caçarolas ou para assar.

Eu fiz esta sopa de abóbora azul de Queensland, mas existem outras variedades semelhantes que você pode usar.

E aqui estão alguns que se encaixam perfeitamente:

Agora que sabemos que tipo de abóbora é melhor para a sopa, vamos ver como cortar uma abóbora para esse fim.

2. Como cortar uma abóbora para a sopa

Existem duas maneiras de cortar a abóbora para a sopa:

  1. Em grandes peças. Primeiro, coloque sobre um picador de madeira, corte ao meio, retire as sementes, descasque e depois corte as metades em pedaços grandes.
  2. Em fatias fatiadas. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e depois corte cada metade em fatias de 1 a 1,5 cm, usando uma faca afiada. Este método é mais adequado para pequenas abóboras.

Você pode aplicar um desses dois métodos para fazer sopa de creme de abóbora assada ou, se quiser pular a parte de assar, pode fazê-lo com abóbora recém cozida diretamente na sopa.

Embora, devo dizer-lhe, a sopa de creme de abóbora assada seja muito mais saborosa e saborosa do que aquela com abóbora fresca.

E isso porque a abóbora carameliza um pouco quando assada e assim o aroma se intensifica. Portanto, se você tiver que escolher entre os dois, recomendo que escolha sopa de abóbora assada.

3. Quais temperos são usados ​​na sopa de abóbora

As especiarias são um ingrediente importante em todos os pratos e isso também é válido para a sopa de creme de abóbora assada. Eles podem transformar uma comida de fada em uma comida super saborosa e foi exatamente o que fizeram nesse caso.

Aqui estão alguns dos melhores temperos para sopa de abóbora:

E agora vamos ver & # 8230

4. De que outra forma podemos servir sopa de creme de abóbora assada

Esta sopa de abóbora é bastante farta, por isso servi como prato principal. Mas eu sei que muitos de vocês são mais gananciosos e que uma simples sopa não é suficiente para eles.

Se você quiser torná-lo ainda mais assustador, pode adicionar os croutons de parmesão que usei na sopa de tomate. Ela não será mais vegana, mas com certeza vai encher sua barriga.

E se não bastasse e você queira servir com um prato diferente, aqui estão alguns que vão bem com sopa de abóbora assada:

  • Qualquer tipo de peixe cozido (como filé de salmão assado com vegetais) ou peru & # 8211 este é um menu perfeito para as férias & # 8211 um menu especial sem carne.

5. Adapte a receita da sopa de creme de abóbora ao seu gosto

Para combinar com o sabor desta sopa de abóbora assada, você precisará ajustar a quantidade de temperos ao seu gosto ou substituí-los por seus favoritos.

Mas para obter o máximo de sabor e aroma, você deve tentar as seguintes coberturas: flocos de coco frito, iogurte de coco, pimenta preta fresca, castanha de caju assada ou frita ou tomilho fresco.

Comece adicionando um pouco de qualquer uma dessas coberturas, depois experimente e adicione mais, se necessário (dependendo do gosto).

Eles farão uma grande diferença no sabor, sabor e textura. Simplesmente amplifica todos, tornando a sopa muito melhor.

Ótimo, agora você sabe tudo sobre esta receita de sopa de creme de abóbora assada, então é hora de ver como ela é feita.

E depois de cozinhar, não esqueça de tirar algumas fotos e postar no Insta com a hashtag #blondelish e a tag @theblondelish.

Além disso, se você gostar desta receita de vídeo e quiser ver mais, por favor, inscreva-se no meu canal no YouTube.


Método de preparação

Abóbora descascada e descascada, nós rimos. Pique a cebola até ficar cristalina, coloque a abóbora e refogue até amolecer.

Despeje a sopa sobre a abóbora, acrescente o leite, o louro, o gengibre e a noz-moscada. Deixe ferver por 20 minutos em fogo médio.

Retire a sopa do fogo, deixe esfriar um pouco e passe. Tempere com sal e pimenta.
Sirva a sopa em tigelas, colocando croutons de pão com alho, creme de leite e sementes de abóbora ligeiramente fritas.


  • 1 kg de abóbora
  • Uma cebola
  • 500 gramas de cenouras
  • O aipo
  • Um monte de salsa
  • Um dente de alho
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeite

Num tacho com cerca de 3 litros de água junte a abóbora, a cenoura, a cebola, o aipo, a salsa, o alho, depois de lavados e cortados antes. Deixe os ingredientes ferver, adicionando ocasionalmente sal e pimenta a gosto. A composição criada é colocada no liquidificador até que o creme seja obtido.


Sopa de creme de abóbora assada com croutons aromatizados

Sopa de creme de abóbora assada com croutons aromatizados. Uma receita de outono com torta de abóbora ou abóbora assada, aromática e lindamente colorida. Uma sopa cremosa simples servida com croutons de alho e regada com óleo de abóbora. Garanto que será do agrado das crianças!

Eu faço isso todo outono sopa de creme de abóbora porque é um dos favoritos da minha filha. Se sopa simples com batata, abóbora e creme de leite, ou o exótico com coco e especiarias ao curry. Ambos são ótimos! Além disso, as sopas de creme de abóbora são muito rápidas de cozinhar em 30-40 minutos.

Também falei sobre sopas com creme, sobre a consistência & # 8222apropriada & # 8221 que elas devem ter: algo entre a sopa e o purê. A linha limite é muito fina. Afinal, você pode torná-los do jeito que quiser: mais finos ou mais grossos. O espessante mais utilizado é a batata, mas ultimamente se fazem sopas cremosas com arroz. Estes parecem ser mais finos e sedosos do que aqueles com batatas. Veja aqui um sopa de creme de abóbora com arroz.

Os vegetais que se colocam na sopa de creme de abóbora não são muitos, para não distorcer o sabor e o aroma: cebola, um pouco de alho, possivelmente cenoura (corresponde à cor), possivelmente batata-doce. Um sabor especial é aquele conferido pela manteiga na qual são endurecidos. Além disso, o sabor e o aroma da abóbora de outono podem ser intensificados assando-a de antemão, em pedaços grandes (leva mais tempo) ou ralada em um ralador grande, como eu fiz.

No final gosto de colocar nata doce para chantilly (natural, com pelo menos 30% de gordura). Não é obrigatório, mas é recomendado :).

Também gostamos de abóbora assada ou polvilhada com açúcar mascavo e canela & # 8211 veja a receita aqui.

Dou-lhe as quantidades para 6-8 porções de sopa de abóbora assada com croutons crocantes.


Sopa de creme de abóbora assada com croutons aromatizados

Sopa de creme de abóbora assada com croutons aromatizados. Uma receita de outono com torta de abóbora ou abóbora assada, aromática e lindamente colorida. Uma sopa cremosa simples servida com croutons de alho e regada com óleo de abóbora. Garanto que será do agrado das crianças!

Eu faço isso todo outono sopa de creme de abóbora porque é um dos favoritos da minha filha. Se sopa simples com batata, abóbora e creme de leite, ou o exótico com coco e especiarias ao curry. Ambos são ótimos! Além disso, as sopas de creme de abóbora são muito rápidas de cozinhar em 30-40 minutos.

Também falei sobre sopas com creme, sobre a consistência & # 8222apropriada & # 8221 que elas devem ter: algo entre a sopa e o purê. A linha limite é muito fina. Afinal, você pode torná-los do jeito que quiser: mais finos ou mais grossos. O espessante mais utilizado é a batata, mas ultimamente se fazem sopas cremosas com arroz. Estes parecem ser mais finos e sedosos do que aqueles com batatas. Veja aqui um sopa de creme de abóbora com arroz.

Os vegetais que se colocam na sopa de creme de abóbora não são muitos, para não distorcer o sabor e o aroma: cebola, um pouco de alho, possivelmente cenoura (corresponde à cor), possivelmente batata-doce. Um sabor especial é aquele conferido pela manteiga na qual são endurecidos. Além disso, o sabor e o aroma da abóbora de outono podem ser intensificados assando-a de antemão, em pedaços grandes (leva mais tempo) ou ralada em um ralador grande, como eu fiz.

No final gosto de colocar nata doce para chantilly (natural, com pelo menos 30% de gordura). Não é obrigatório, mas é recomendado :).

Também gostamos de abóbora assada ou polvilhada com açúcar mascavo e canela & # 8211 veja a receita aqui.

Dou-lhe as quantidades para 6-8 porções de sopa de abóbora assada com croutons crocantes.