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Cookies Compre-Um-Ganhe-Um

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Quando os mercados oferecem uma caixa grátis de frutas vermelhas com a compra de uma pelo preço total, é um ótimo negócio, e as frutas normalmente demoram um dia para estarem muito maduras. Refrescantemente simples.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida
  • 3/4 xícaras de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de creme de tártaro
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de frutas frescas, como framboesas, amoras ou mirtilos
  • 1/2 xícara de amêndoas, picadas grosseiramente (opcional)

Porções 24

Calorias por dose 94

Equivalente de folato (total) 25µg 6%


BA & # 39s melhores biscoitos de chocolate

O que torna esta receita de biscoito de chocolate BA's Best? A adição de manteiga torrada realmente coloca esses cookies no topo. Isso os torna crocantes, centrados em borracha, mas ainda enraizados no clássico sabor de biscoito. Ah, e nenhum mixer necessário, então não há desculpa para não fazê-los.

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Coleção de biscoitos favoritos de todos os tempos

Melhor coleção de receita de biscoito que contém mais de 100 receitas de biscoitos e uma grande variedade de favoritos da família. Você também encontrará muitas receitas tradicionais de biscoitos de Natal e muitas outras novas e emocionantes para todas as ocasiões.

Nós compilamos nossos favoritos, que são todas as melhores receitas de biscoitos, incluindo biscoitos de chocolate, biscoitos de açúcar, biscoitos de aveia, biscoitos de gengibre, receitas de brownies e muito mais.

Faça um lote de biscoitos caseiros como sua avó costumava fazer com nossas receitas fáceis de biscoitos feitas do zero. Espero que você navegue por essas receitas maravilhosas e experimente algumas delas este ano.

Como fazer cookies perfeitos e # 8211 segredos para fazer cookies perfeitos
Tudo o que você sempre quis saber sobre cookies (como histórico, tipos de cookies, como enviar e-mail etc.)

Como ter uma troca ou troca de cookies de feriado bem-sucedida
A tradição de troca de cookies ou troca de cookies já existe há muitos anos. As festas de fim de ano são a época preferida para essas festas. São muito divertidos e, como bónus, terá à disposição muitos biscoitos diferentes para as festas de fim de ano. Basta pensar & # 8211 assar um lote de seu biscoito favorito e você irá para casa com muitos tipos diferentes. Convide seus amigos, familiares, vizinhos, membros da igreja ou grupo comunitário.

História dos Cookies
Na América, um biscoito é descrito como um bolo fino, doce, geralmente pequeno. Por definição, um cookie pode ser qualquer um de uma variedade de bolos doces à base de farinha, crocantes ou macios. Cada país tem sua própria palavra para & # 8220cookie.


Auria & # 39s Malaysian Kitchen

Uma pasta de pimenta que é encontrada em todo o sudeste da Ásia. Os nossos apresentam dois sabores regionais distintos - pasta de camarão fermentada e folhas de lima Makrut. Feito com orgulho no Brooklyn.

Uma compota de coco doce, cremosa e decadente. Infundido com a fragrância sedutora das folhas de Pandan, é mais comumente espalhado na torrada para um café da manhã popular & quotkopitiam & quot (cafeteria). Também fazemos uma versão de Caramelo Salgado sem laticínios.

Como apresentado em

História de Auria

Auria nasceu e foi criada em uma pequena cidade chamada Seremban, na Malásia. Ela veio para os Estados Unidos no início dos anos 90 para continuar seus estudos na Berklee College of Music.

Enquanto morava nos dormitórios da faculdade, ela cozinhava refeições malaias para seus amigos que haviam se cansado da mesma comida de lanchonete. Ela rapidamente aprendeu a diminuir o calor em sua cozinha quando os rostos de seus amigos e # x27 ficaram vermelhos e grandes jarros de água foram necessários para apagar o fogo!

O que as pessoas estão dizendo

“Este é um dos produtos mais deliciosos que já provei. Eu mantenho potes em casa. Minha esposa e eu estamos obcecados! ”

“Eu realmente gostaria de ter essa geléia de leite de coco para ir com o sorvete que tenho no meu freezer, e para comer com torradas, no entanto, sejamos realistas, temo comer tudo do pote primeiro. & Quot

"No entanto, ocasionalmente, surge um condimento que é como um buraco negro, comprimindo quantidades de sabor que desafiam a física em um pacote minúsculo."


Cupons

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O concurso de biscoitos da primeira-dama de 2016 é tão estranho quanto o resto da eleição


Star Cookies de Melania Trump. (Deb Lindsey / For The Washington Post)

Hillary Clinton disse que se ela for eleita presidente, ela não deixará Bill escolher a porcelana. Outra coisa que o ex-presidente não fará? Enfrentando Melania Trump no Concurso de Biscoito de Primeira Dama do Círculo Familiar.

Isso não quer dizer que os Clinton não estejam participando do concurso de 24 anos, que abriu sua votação pública hoje na página da revista no Facebook. Mas a receita que eles enviaram não é a de Bill - é a receita original de Hillary de 1992, agora chamada de biscoitos de chocolate da família Clinton. O concurso também não se concentra mais nas primeiras-damas - foi renomeado para Presidential Cookie Poll.

“Não acho que estávamos pensando muito sobre gênero”, disse a diretora de alimentos do Family Circle, Regina Ragone. “Simplesmente evoluiu.”

Não é nenhuma surpresa que o campo de Clinton optou por renomear e reenviar a receita, o que é permitido nas regras do concurso. Já é um vencedor, batendo os biscoitos de chocolate de Barbara Bush em 1992 e os biscoitos de noz-pecã de Elizabeth Dole em 1996. Vai contra os biscoitos de açúcar de Melania Trump com um toque de creme de leite, recortado em forma de estrelas.


Os biscoitos de chocolate da família Clinton. (Deb Lindsey / For The Washington Post)

O concurso de biscoitos é um exercício cruel de domesticidade retrógrada ou apenas uma diversão inofensiva? É difícil argumentar a favor do último quando os concorrentes anteriores incluíram a advogada formada em Harvard Michelle Obama e a ex-secretária de transportes (e mais tarde, senadora) Elizabeth Dole - e quando a sociedade ainda culpa mulheres poderosas por passarem tempo fora de casa. Em um ano em que o papel de primeiro cônjuge irá para um ex-presidente ou uma mulher que está aberta sobre a contratação de um chef pessoal, pedir aos cônjuges dos candidatos que provem sua boa-fé doméstica faz ainda menos sentido. Mas mesmo agora que ela é a indicada democrata, Hillary Clinton não consegue escapar.

“Acho que isso a torna mais humana e a suaviza um pouco”, disse Ragone. “Eu não acho que isso distraia” de suas realizações. “Uma mulher hoje pode estar na cozinha e no escritório, se é isso que ela quer fazer.”

Clinton é a razão pela qual o Family Circle tem um concurso de biscoitos. Durante a primeira corrida presidencial de Bill, quando os Clintons foram classificados como "compre um, leve um de graça", Hillary foi criticada por sua ambição. Na campanha em março de 1992, ela cometeu o erro de ser direta: “Acho que poderia ter ficado em casa e feito biscoitos e comido chás, mas o que decidi fazer foi cumprir minha profissão, que entrei antes de meu marido estava na vida pública ”, disse ela. A citação foi "um ponto de viragem na evolução do papel de primeira-dama", disse Carl Sferrazza Anthony, historiador da Biblioteca Nacional de Primeiras-Damas.

As mães que ficam em casa da América ficaram indignadas com os comentários de Clinton. Mas o Family Circle sentiu uma oportunidade, convidando Clinton e Barbara Bush para uma disputa que foi em parte um golpe publicitário, em parte controle de danos de Clinton.


Barbara Bush, à esquerda, cumprimenta Hillary Clinton na Casa Branca após a eleição de 1992. O concurso da receita de primeira-dama do Family Circle colocou as duas uma contra a outra. A receita de Clinton venceu. (Marcy Nighswander / AP)

Uma história do Washington Post de 1992 sobre a imagem de Clinton durante a primeira corrida presidencial de seu marido começou com uma cena de seu charmoso então consultor republicano Roger Ailes (oh, como a maré mudou!), Entregando-lhe um pacote de seus biscoitos de chocolate. Mais tarde, ele retrucou: “Suspeito que esses cookies ainda sejam liberais”. Outras histórias da época a citaram como cortejando os eleitores dos biscoitos: “Quero que as pessoas votem nos meus biscoitos. É uma questão de honra ”, disse ela no New York Times.

Mas o concurso nunca teve o objetivo de ser uma avaliação séria das habilidades de cozimento da primeira-dama. Anthony disse que o público considerou “engraçado e irônico realizar este concurso de biscoitos em 1992”.

Esse atrevimento não continuou com a tradição. Agora, "é visto como muito sem humor", disse Anthony. “A mídia escreve sobre isso como se remontasse a Martha Washington. Se você conhece a história completa, é muito engraçado ver como é percebido agora. ”

É difícil dizer o que teria sido uma declaração mais poderosa para o feminismo: fazer Bill Clinton aderir aos mesmos rituais domésticos que seus predecessores, primeiro esposo, fizeram por décadas, ou abolir tudo completamente. Para ser justo, Bill apresentou uma receita de biscoito diferente em 2008, quando o concurso ocorreu antes de Obama conquistar a indicação, mas foi derrotado por Cindy McCain. A receita de 1992, que inclui ovos, também não segue a prática alimentar atual de Bill Clinton: ele é vegano desde 2010.

E o Family Circle considerou cancelar tudo.

“Foi difícil obter as receitas”, disse Ragone, que culpou o caos deste ciclo eleitoral pelo atraso. “Começamos a pensar, talvez não seja mais tão interessante, talvez não seja tão atual.”


Melania Trump não esconde o fato de que ela emprega um chef particular. (Toni L. Sandys / The Washington Post)

Depois de perseguir as duas campanhas, a revista finalmente recebeu os envios de cookies no final de julho. (Nota para os cônjuges dos futuros candidatos: se você acha que assar biscoitos está abaixo de você, recuse-se a jogar o jogo.) O Family Circle testou e aprimorou a receita de Trump. Os biscoitos de creme azedo têm origens do Leste Europeu, e Ragone se perguntou se a receita era da Eslovênia, país de origem de Trump.

“Definitivamente parecia uma receita de avó ou herdada, porque quase não havia direções”, disse Ragone. Na opinião de Ragone, é uma receita original - embora, isso não tenha impedido os curingas democratas de aludir ao incidente de plágio de Trump na Convenção Republicana. No Democratic Underground, uma postagem afirma revelar a "receita da família de Trump, passada de geração a geração". A foto abaixo é da receita do biscoito da Toll House nas costas de um pacote de gotas de chocolate Nestlé.

Nem as campanhas de Clinton nem de Trump responderam a um pedido de comentário. Mas Melania Trump forneceu uma declaração ao Family Circle sobre a receita: “Os biscoitos Star são os meus favoritos porque são simples, mas deliciosos. Decorei com glacê colorido ou como sorvete de chocolate ou chantilly. Combinam perfeitamente com frutas e complementam seu café e chá. ”

De certa forma, os cookies refletem suas origens. Os biscoitos simples de Melania com um toque de influência do Leste Europeu são uma tela em branco para glacê ou sorvete da mesma forma que um modelo é para roupas. Eles são tão opacos quanto sua personalidade pública e tão simples quanto a "vida tranquila e caseira" que Melania teria vivido em Nova York quando era uma jovem modelo, antes de se mudar para a Trump Tower.


Bill Clinton apresentou sua própria receita de biscoito em 2008, mas a receita oficial da campanha este ano é a de Hillary Clinton, que venceu em 1992 e 1996. (Melina Mara / The Washington Post)

Os biscoitos de Hilllary - eles são dela, não importa o que a campanha ou o círculo familiar diga - também são paralelos à corrida dela para a Casa Branca. Eles são projetados para agradar às pessoas sem correr muitos riscos. E, visto que é a terceira vez na competição, eles parecem estar em sintonia com as aspirações de Clinton: Você gostou disso? eles parecem estar dizendo. Aqui está mais da mesma coisa que venho fazendo desde mil noventa e noventa e dois.

Se os biscoitos de Clinton continuarem sua seqüência de vitórias, pode ser um termômetro para o que acontecerá em novembro. Cinco dos seis vencedores do concurso anterior ganharam a Casa Branca. E mesmo que ela se torne nossa primeira mulher presidente, Clinton estará para sempre ligada à confeitaria, quer ela goste ou não.

Mas, se ela está sendo honesta, Ragone não tem certeza se algum dos concorrentes realmente assa biscoitos demais atualmente.

“Tenho certeza de que todos eles têm pessoas cozinhando e fazendo muitas coisas para eles”, disse Ragone. Especialmente Melania: “Eu simplesmente não tenho aquela impressão” de que ela gosta de assar. “Ela não diz que os faz. Ela apenas disse que eles são os favoritos dela. "


Biscoitos de chocolate

Ainda sem avaliações.

Ingredientes

  • 2/3 xícara + 1/2 xícara de farinha de aveia (140g)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de coco ou açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de açúcar ou xilitol
  • 1/3 xícara de gotas de chocolate
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 3-5 colheres de sopa de leite de escolha, conforme necessário

Instruções

Pré-aqueça o forno a 380 F. Combine todos os ingredientes secos e misture bem. Adicione molhado e forme uma bola grande. Agora faça bolinhas com a grande. Para biscoitos macios, leve à geladeira até esfriar. (Para biscoitos mais crocantes, leve ao forno imediatamente). Asse por 7 minutos ou até que eles se espalhem e ainda estejam um pouco mal cozidos. Deixe os cookies esfriarem por pelo menos 10 minutos antes de tentar removê-los da bandeja, pois eles continuarão cozinhando enquanto esfriam. Para biscoitos macios, armazene em um recipiente de plástico com tampa. Para biscoitos mais crocantes, armazene em um recipiente de vidro com tampa.
Veja os fatos nutricionais


Esses botões de noz-pecã amanteigados com frangipane são decadentes sem serem frágeis e são excelentes biscoitos para embalar e dar de presente.

Nós amamos essa textura de biscoito e # x27s. Faça & # x27em três dias antes!

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Biscoitos de manteiga de amendoim salgada

Nunca estive particularmente interessado em receitas & # 8212 ou, se estamos sendo completamente honestos sem tato, pessoas & # 8212 definidas pelo que não são, o que provavelmente é o motivo pelo qual você não vê muitas receitas com farinha / laticínios / glúten / carne / sem açúcar, sem assar, em uma tigela, batido à mão ou semelhantes nos títulos de receitas aqui, embora tenhamos muitos dos itens acima. Minhas comidas favoritas nesta categoria são acidentalmente o que são, é uma vantagem, mas não o propósito. Prefiro falar sobre o que uma receita tem, como sabor, textura ou um apelo que torna quase doloroso não fazer isso minutos depois de ler sobre ela.



Mas não sou imune aos encantos da ausência de ingredientes. Muitos anos atrás, eu reuni algumas receitas fáceis de lanche depois da escola para uma revista & # 8212 algo que eu não poderia & # 8217 não ser menos especialista em então, pré-crianças ou, francamente, agora (uma maçã e um biscoito, talvez ?) & # 8212 e me deu a chance de testar um biscoito de manteiga de amendoim com três ingredientes que um amigo havia me falado que estava curiosamente ausente na farinha, manteiga, fermento em pó ou bicarbonato de sódio e até no sal. Os resultados foram, quero dizer, ok. Era manteiga de amendoim e açúcar, não poderia, possivelmente, não seja delicioso. Mas eles não eram excepcionais; eles meramente se encaixavam no perfil.

Então, quando o livro de receitas da Ovenly Bakery & # 8217s foi lançado no ano passado e um leitor me enviou um e-mail insistindo para que eu pegasse (eu peguei) e vi um biscoito de manteiga de amendoim semelhante, descartei-o como provavelmente não valia a pena. E então, quando essas coisas acontecem, ao passar por uma cafeteria no domingo, eu abruptamente decidi que meu marido e eu precisávamos de uma renovação e, ainda mais abruptamente, decidi que tínhamos que dividir o último biscoito de manteiga de amendoim na loja antes que alguém o fizesse. Era espetacular: alto, em forma de cúpula com um exterior nítido e um centro decadentemente macio, absolutamente intenso com manteiga de amendoim de uma forma que invoca copinhos de manteiga de amendoim, e coberto não com os habituais flocos de sal marinho, mas com pequenos pedregulhos grossos. Quando percebi que era na verdade o biscoito Ovenly, ficou claro que eles sabiam algumas coisas sobre esse biscoito de três ingredientes que eu não sabia.

Primeiro, eles usam um pouco menos de açúcar e manteiga de amendoim por ovo, em vez da proporção clássica de 1 xícara, 1 xícara e 1 ovo. Eles usam açúcar mascavo claro em vez de açúcar branco granulado, o que eu suspeito que leva a um biscoito mais macio e com um sabor mais dinâmico. Por fim, é mais alto e resfriado antes de assar para manter sua altura. O resultado é perfeito, e absolutamente nada como os que fiz anos atrás, nas melhores maneiras.

Enquanto isso, a lista de faltas na receita é notavelmente longa. Sem manteiga, sem farinha ou fermento, tudo é batido à mão em uma tigela e tem cinco ingredientes, dois dos quais são baunilha e sal. E, no entanto, se a receita exigisse que eu tivesse que processar banha, depois assar e misturar meus próprios amendoins enquanto ficava de pé e cantava em sintonia para fazê-los, eu provavelmente consideraria isso. Eles & # 8217 são naquela Boa.

Biscoitos De Manteiga De Amendoim Com Sal
Mal adaptado, apenas um monte de notas extras, do livro de receitas de Ovenly

Renda de 26 a 28 biscoitos com uma colher de sopa de 1 2/3 ou colher # 40. (Eu cortei a receita pela metade e me arrependo muito.)

1 3/4 xícaras (335 gramas) embalado com açúcar mascavo claro
2 ovos grandes, em temperatura ambiente
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 3/4 xícaras (450 gramas) de manteiga de amendoim (veja a nota no final)
Sal marinho de grão grosso, para terminar

Pré-aqueça o forno a 350 e # 176F. Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo claro e os ovos até ficar homogêneo. Misture o extrato de baunilha e a manteiga de amendoim até ficar homogêneo e completamente incorporado, você não deve conseguir ver as fitas de manteiga de amendoim. Ovenly diz que você sabe que a massa está pronta quando tem a consistência de Play-Doh, mas posso dizer a você, como a mãe de um fanático por Play-Doh, que a minha era mais fina, mais macia.

Se você quiser deixar aquelas lindas estrias na parte superior dos biscoitos, resfrie a massa congelando-a em sua tigela por 15 minutos, mexendo uma vez (para que as bordas não congelem primeiro), antes de pegá-la. Se você não está obcecado com essas marcações, pode retirá-las imediatamente. Faça bolas com a colher ou com uma colher & # 8212 Ovenly usa cerca de 1/4 de xícara (provavelmente # 16). Eu uso uma colher de 1 2/3 colheres de sopa ou # 40. Coloque na assadeira preparada. Para obter a forma final mais alta, coloque a bandeja no freezer por 15 minutos antes de assar.

Polvilhe as bolas de massa levemente com sal marinho de grão grosso antes de assar. Asse biscoitos menores por 14 a 15 minutos e maiores por 18 a 20. Quando terminados, os biscoitos devem estar dourados nas bordas. Eles precisarão assentar na folha por um ou dois minutos antes de poderem ser elevados intactos para uma folha de resfriamento. Acredite em mim, você deve deixar esfriar completamente antes de comer, para que as diferentes texturas (crocante por fora, macio por dentro) possam ser configuradas.

Avance: Você pode definitivamente fazer a massa com antecedência e refrigerá-la por alguns dias ou congelá-la por mais tempo. No entanto, se eu fosse congelá-lo, provavelmente iria em frente e pegaria primeiro. Você pode assá-los direto do freezer.

Sobre resfriar a massa: A receita do Forno diz que você pode colher e assar os biscoitos imediatamente, mas eles mantêm sua forma melhor se você os esfriar no freezer por 15 minutos primeiro. Eu tentei com e sem e encontrei uma melhor cúpula e forma final 15 minutos depois. No entanto, fiquei incrivelmente encantado com as marcas estriadas da concha em cima do biscoito que comprei no último fim de semana, bem como na foto do livro deles, e percebi que não conseguiria conseguir em casa com o recém-misturado massa, você obterá mais do formato de uma bolha de sua colher. Então, também resfriei a massa por 15 minutos antes de pegá-la e fiquei satisfeito com o formato. Não é necessário, a menos que você esteja tão impressionado com o padrão superior quanto eu.

Duas perguntas que suspeito que alguém fará muito em breve: Você pode fazer isso com manteiga de amendoim totalmente natural e você pode fazer isso com manteiga de amêndoa ou de nozes? A resposta para ambas é sim, no entanto, os próprios autores avisam que você & # 8217 obterá a melhor forma e textura finais de uma pasta de amendoim processada lisa e espessa como Skippy (sua recomendação atualizada para observar, graças a uma sugestão de comentador, que o 16.3 - estima-se que o frasco de Skippy contenha 1 3/4 xícaras, economizando algumas medidas). Suspeito que a manteiga de amêndoa ou de caju terá um efeito semelhante ao da manteiga de amendoim natural.


Assista o vídeo: Pesadelo da cookie Smpcraft (Pode 2022).