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Receitas cítricas doces e picantes

Receitas cítricas doces e picantes


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Embora limões, limas, toranjas e laranjas sejam tipicamente as variedades cítricas mais comuns encontradas nas receitas, há uma quantidade aparentemente infinita de cítricos disponíveis - desde a mão de Buda apropriadamente chamada e deslumbrantes laranjas vermelhas de sangue a pequenos kumquats que têm uma casca doce e polpa azeda. Depois, é claro, há as clementinas fáceis de descascar e os blends, como o tangelo e o pomelo, cada um maravilhoso à sua maneira.

Cada fruta cítrica oferece sua própria característica única, seja a cor de sua polpa ou a doçura de seu suco, mas existem algumas coisas básicas que você deve saber sobre essas frutas que aumentam o sabor. Em primeiro lugar, nunca tente fazer suco de uma fruta cítrica fria (você não conseguirá tanto quanto se estivesse em temperatura ambiente). Experimente rolar a fruta no balcão com a palma da mão para maximizar a quantidade de suco.

Ao raspar as frutas, segure-as diretamente sobre o coquetel ou prato para que os óleos essenciais que são liberados não sejam desperdiçados (o que esguicha quando você fura a pele). Use essas frutas picantes para adicionar sabor e um aumento de vitaminas e minerais aos pratos. O ácido na maioria das frutas cítricas funciona maravilhosamente bem para molhos de salada em vez de vinagres, ou espremido em cima de peixe para dar um pouco de brilho. Ou, simplesmente, coma-os como um lanche saudável.

Confira abaixo algumas das maneiras criativas como usamos as frutas cítricas nesta temporada e compartilhe todas as fotos ou receitas que você adora fazer!

Bolo Meyer de Azeite de Limão com Molho de Mirtilo

O sabor fresco dos limões Meyer e o sabor frutado do azeite de oliva são uma combinação natural, e nada melhor para casá-los do que em uma sobremesa doce e satisfatória!

- Carly Goldsmith

Arroz grego com limão

Este pilaf de arroz quente é picante e terroso, graças à adição de limão (suco e zet), azeitonas gregas raspadas e orégano fresco ...

- Molly Aronica

Tilápia com Salsa Picante de Kumquat

Kumquats, os bebês da família dos cítricos, têm uma casca doce comestível e uma polpa levemente ácida (tudo é comestível exceto as sementes). ..

- Yasmin Fahr

Salada Pop's Citrus

Meu pai é um mandante de infinita paciência. Acredite em mim, eu sei - eu tentei seu ...

- Arthur Bovino

Meyer Lemon Sidecar

Esta versão do Sidecare clássico substitui o suco de uma fruta cítrica favorita do inverno, os limões Meyer, por suco de limão normal ...

- Maryse Chevriere

Baixo listrado com chimichurri Meyer Lemon

Ao olhar para esta foto, você pode estar se perguntando: Por que ainda há rodelas de limão Meyer dentro do peixe?

- Will Budiaman

Barras de limão com alecrim Meyer

Rosemary complementa perfeitamente os limões tart Meyer nesta receita simples ...

- Jessica Chou


Sweet & # 038 Tangy Citrus Slaw

Inspirado por Aida Mollencamp & # 8217s Cabbage & amp Carrot Herbed Slaw em Chowhound, este lado é refrescantemente brilhante e crocante. É uma alternativa mais saudável às versões carregadas de maionese e um acompanhamento perfeito para hambúrgueres ou Sloppy Joes. Prepare-o com pelo menos uma hora ou até um dia de antecedência, pois o sabor e a textura melhoram à medida que senta. E para tornar a vida mais fácil, vá em frente e compre o repolho e as cenouras já picados & # 8212 eu compro.


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Assista o vídeo: Geléia de pimenta (Dezembro 2022).