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Bolo de aniversário

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Trigo:

Separe as claras das gemas e bata bem com uma pitada de sal. Adicione o açúcar e continue batendo até as claras ficarem duras e brilhantes, como o merengue.
As gemas são misturadas com água mineral e despejadas sobre as claras em neve. Em seguida, vem o cacau e o pó de pudim, que podem ser substituídos por amido, se você não gostar. No final, adicione a farinha misturada com o fermento, levemente com movimentos de cima para baixo.

Creme:


Derreta o chocolate com as natas batidas. Reserve e adicione o conhaque. Deixe esfriar.

Esfregamos a manteiga amolecida, à temperatura ambiente, a espuma, após o que nela incorporaremos o chocolate derretido e resfriado. Leve à geladeira por alguns minutos.

Esmalte:

Misturamos o cacau com o açúcar, depois o "dissolvemos" com creme líquido e água. Leve a panela ao fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, até engrossar um pouco. Coe em qualquer protuberância e deixe esfriar. Quando atingir uma temperatura suportável no dedo, adicione a gelatina hidratada em 2 colheres de sopa de água fria e misture.

Xarope:

Caramelizamos o açúcar e depois "temperamos" com 100 ml de água fria, deixando esfriar até que se dissolva completamente.


Conjunto:

Cortamos a parte superior em 2 partes que xarope. Espalhe o creme em uma das bancadas e uniformize.


Quando a cobertura estiver com a consistência de um creme de leite, despeje sobre o bolo e leve à geladeira até endurecer completamente.

Decore de acordo com a preferência.

Eu estava em uma crise de tempo, então eu apenas "estampei" alguns corações no topo.


Pelo mesmo motivo, por falta de tempo, não tenho fotos do tempo de preparação, mas garanto que é um bolo muito fácil de fazer.

Mesmo que o creme de manteiga endureça bastante e no início não fiquei muito contente com o resultado, se deixar o bolo um pouco à temperatura ambiente e se chegar no dia seguinte :)) fica muito bom.


Bolos: receitas de Laura Adamache

Qual é o bolo?

O bolo é um produto de pastelaria fina, constituído por várias camadas, geralmente pandispan, e creme.
O formato clássico do bolo é redondo, mas também pode ser quadrado, retangular etc. A superfície e as bordas do bolo são geralmente decoradas com creme, chantilly, glacê, pasta de açúcar ou maçapão.

Como seriam os aniversários, casamentos ou qualquer outro evento festivo sem um bolo maravilhoso na mesa?

Amamos bolos não apenas no sabor, mas também na aparência, e ingredientes de qualidade são a peça básica para um bolo verdadeiramente bem-sucedido.
Um bolo para cada ocasião
São inúmeras combinações deliciosas, capazes de satisfazer até os paladares mais exigentes, e nesta categoria proponho algumas ideias para bolos que com certeza irão gostar.

Os bolos de chocolate estão entre os meus favoritos ao preparar um bolo de aniversário. O bolo de chocolate rápido, os minibolinhos de chocolate com ganache e creme de maçapão são algumas das receitas de bolo mais acessadas e apreciadas no blog.
Quem prefere receitas de bolo de frutas pode experimentar o Bolo com Mousse de Framboesa e Panna Cotta ou o Cheesecake com Limão e Amoras, uma receita única e cheia de sabor.

Para o Dragobete ou Dia dos Namorados, estes dois dias mágicos em que celebramos o amor, podemos escolher o Bolo com Corações de Chocolate, uma receita de bolo que vai dar sabor a estas festas.
Além dos bolos de Natal, podemos tentar fazer um bolo. Por que não? O Bolo de Natal com Mousse de Chocolate Branco tem um sabor delicado, perfeito para as férias de Inverno.
Estou ansioso para experimentar todas essas receitas!


Receita de bolo de aniversário

Receitas de bolo festivas que você deve ter em sua coleção de sobremesas. Como Fazer Bolo De Aniversário De Sobremesa & # 8211 Chef De 5 Anos. Bolos caseiros festivos ou menos festivos, mais bonitos ou menos bonitos mas definitivamente deliciosos! Receita de bolo luxuosa e original para aniversários especiais. Com este enorme bolo de aniversário eu disse a ele & rdquola muitos anos!

Os bolos de chocolate estão entre os meus favoritos ao preparar um bolo de aniversário.


Figura de bolo e bolo de aniversário # 8211

Figuras erradas ou Torta De Creme é o bolo de aniversário que escolhemos preparar juntos para comemorar os 12 anos da Teo's Kitchen! Sim, já se passaram 12 anos desde que a primeira receita foi publicada no que era o Teo's Kitchen em 2007 - gospodini.blogspot.com. Um blog começou em um domínio livre e mais tarde se transformou em um dos blogs mais amados na Romênia. Ano passado eu preparei Hora do Bolo X, com muito chocolate (clique para acessar a receita)!

Certamente nada disso, das belas colaborações que tive com grandes e muito grandes marcas, do fato de que transformei uma paixão em um trabalho e tive algumas experiências excepcionais, não teria sido possível sem vocês. Então, do fundo do meu coração, obrigada por experimentar minhas receitas, por me escrever lindos comentários, por estar comigo todos esses anos.

Agradeço (ou certamente) à minha família, que me apoiou em tudo o que fiz e principalmente ao Bunutu ', que sempre me guiou e nunca me deixou em apuros, como prometeu a cada um de nós. Mas acima de tudo, agradeça-me. Sim, MIE, por mais estranho que pareça. Obrigado por não desistir, não importa o quão difícil ou às vezes quase impossível seja. Às vezes eu cozinhava chorando, porque minha vida pessoal estava uma bagunça, mas o blog tinha que se manter à tona. Às vezes eu trabalhava até desmaiar (literalmente) na cozinha. Levantei-me e comecei tudo de novo. Sempre! Aprendi a tirar fotos, a filmar, a postar, a lidar com as redes sociais, a escrever textos, a editar vídeo e foto, a ser minha própria gerente, contadora, RP e ao mesmo tempo mãe de Luca e agora mãe de Luna. Foi e é difícil. Mas agradeço a mim mesmo por ter aprendido que "difícil" é apenas uma palavra, que minha mente aprendeu a usar como combustível e continuar a lutar. Não importa o quão difícil, injusto, às vezes decepcionante. Vou continuar o meu trabalho porque a Teo's Kitchen faz parte de mim e não me vejo a fazer outra coisa. E prometo levar você comigo no meu caminho, sempre e aonde eu for de agora em diante. & # x1f5a4

Figuras erradas Parece um bolo muito complicado de fazer e realmente é. Mas a minha missão com esta receita, como tem acontecido com todas as receitas já publicadas no blog, é fazer com que as coisas complicadas pareçam muito simples. Então você experimenta as receitas e elas ficam muito bem porque são explicadas em detalhes, sem etapas escondidas e "segredos não compartilhados". Deixo abaixo tudo o que você precisa saber sobre a receita do Bolo de Figo, para que fique ótimo! & # x1f5a4

Bonecos de Bolo - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Pego farinha de amêndoa de ro ou de Solaris. Mas você mesmo pode preparar: coloque as amêndoas sem casca no liquidificador, por alguns segundos, na função de pulsação. Não triture muito com o liquidificador porque o óleo sairá das amêndoas e você obterá uma pasta em vez de farinha. Então, algumas amêndoas de uma vez, na função do pulso. Em seguida, se a farinha estiver úmida, espalhe-a em uma camada fina sobre uma assadeira e deixe secar por 1-2 dias.
  • A manteiga da geladeira deve estar bem fria. Precisamente por se tratar de uma massa à base de manteiga, temos que trabalhar muito rapidamente, porque, com o calor das mãos, amolece e não pode ser trabalhada e as figuras não mantêm a sua forma. Trabalhamos com a massa fria o mais rápido que podemos.
  • É muito importante furar a massa com o garfo ANTES de cortar os números, pois eles se deformarão se furarmos a massa já na bandeja. Pique a massa para que fique lisa e não se deforme quando assada ou faça "bolhas" de ar.

  • Eu listei as figuras por AQUI (clique para acessar o site) em papel comum, depois recortei em papelão.
  • As flores comestíveis que compõem a receita das Bonecos Extra Especiais de Bolo que tirei de Planta El-Dor.
  • Mesmo que opte por assar a cobertura a tempo (um dia antes de recheá-la) e preparar as natas, não monte o bolo antes de servir pelo menos 2 horas, para parecer o mais fresco possível.
  • Se quiser um creme de chocolate, basta substituir o creme doce por chantilly. Misture a Nutella e o mascarpone na batedeira até obter um creme fofo e homogêneo.
  • Para pos eu usei um dui redondo, círculo. Se você não tiver pó, pode colocar o creme em uma bolsa resistente que você corta em um canto.
  • O creme doce para chantilly deve estar MUITO FRIO, por isso é importante colocá-lo no freezer 10 minutos antes de usar.

Bolo de dígitos - ingredientes para a bancada (para bolo de 2 dígitos. Para bolo de um dígito, divida as quantidades na receita pela metade)

  • 300g de farinha
  • 250g de farinha de amêndoa
  • 250g de manteiga muito fria (82% de manteiga gorda)
  • 2 ovos
  • 50g de pó velho

Bonecos de bolo - ingredientes para creme

  • 400ml de creme doce para chantilly
  • 400g de mascarpone
  • 100g de pó velho
  • essência de baunilha a gosto

Como preparar a bancada para Figuras erradas? Coloque a manteiga em cubos, a farinha, a farinha de amêndoa e o açúcar no processador de alimentos (ou amasse com a mão). Misture na função de pulsação até que tenhamos uma massa parecida com a farinha de rosca. Adicione os ovos e misture rapidamente até formar uma massa. Divida a massa em duas partes iguais, forme dois discos de massa, embrulhe-os em filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Trabalhamos uma vez com uma parte da massa. Espalhe a massa sobre a mesa forrada com farinha, em uma camada de 5mm de espessura. Trabalhamos o mais rápido que podemos com a massa, para que fique fria. Pique muito bem a massa com um garfo. Cortamos os dois dígitos (dois dígitos "1") com uma faca muito bem isenta. Colocamos os números na bandeja, em papel manteiga. Usamos a bandeja do forno para garantir que encaixamos os dois números. Insira a bandeja na grelha central do forno. Asse por 12-15 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Deixamos esfriar muito bem, sem tocar, para manter a forma. Fazemos o mesmo para o número 2.

Como preparar o creme para Figuras erradas? Enquanto a bancada esfria, prepare o creme: coloque em uma tigela grande o mascarpone, o creme de leite doce, o açúcar de confeiteiro, a baunilha. Misture com a batedeira em velocidade alta por 8-10 minutos ou até obter um creme fofo. Coloque o creme de leite na geladeira até o uso.

Para a montagem, escolhemos uma placa grande o suficiente para acomodar as duas figuras. Colocamos o creme em um pos com duas rodadas. Fixamos os números no prato com um pouco de creme. Decore cada figura com creme, cubra com uma segunda bancada e outra camada de creme. Nós decoramos & # 8230como nosso coração dita & # x1f5a4


Prepare a bancada assim:
As gemas separadas juntamente com 150g da quantidade de açúcar, são batidas com uma pitada de sal e um envelope de fermento em pó no bell marine, mastigando continuamente para que não grudem, até adquirirem a consistência de um creme espesso.
A embarcação deve ter fundo arredondado (não aderindo às bordas).
Bata as claras em neve à parte até que espumem um pouco, depois acrescente o restante do açúcar aos poucos, acrescente o açúcar de baunilha e a casca de limão.
Pegue a mistura com as gemas, coloque 2 colheres de sopa de farinha, depois coloque o óleo alternativo com mais duas colheres de farinha, e em seguida acrescente o creme de clara de ovo e a farinha.

Prepare o creme assim:
Unte o açúcar com o passado até ficar um creme, junte as gemas uma a uma e o cacau.
Se você quiser que o creme tenha uma cor diferente, em vez de adicionar cacau, você pode adicionar xarope de beterraba ou suco de espinafre espremido.

Prepare o creme assim:
Eu incorporo os ingredientes, bato com um batedor ou batedeira até obter uma composição consistente. Não continue batendo, porque pode ser cortado.

Prepare as folhas de chocolate assim:
Coloque o chocolate em uma tigela de sino do mar até derreter, coloque em uma bolsa (saco especial) ou cone de papel e despeje sobre uma folha branca de folhas de carvalho, depois coloque no freezer até endurecer.

Monte o bolo assim:
Corte a parte superior em 3 folhas, cubra com uma calda de cada vez, coloque o creme entre as partes superiores e, por cima, sobre a terceira camada, acrescente o glacê. Adicione o creme de leite ao bolo na forma que desejar, junto com as folhas de bandeira.


Figura de bolo e bolo de aniversário # 8211

Figuras erradas ou Torta De Creme é o bolo de aniversário que escolhemos preparar juntos para comemorar os 12 anos da Teo's Kitchen! Sim, já se passaram 12 anos desde que a primeira receita foi publicada no que era o Teo's Kitchen em 2007 - gospodini.blogspot.com. Um blog começou em um domínio livre e mais tarde se transformou em um dos blogs mais amados na Romênia. Ano passado eu preparei Hora do Bolo X, com muito chocolate (clique para acessar a receita)!

Certamente nada disso, das belas colaborações que tive com grandes e muito grandes marcas, do fato de que transformei uma paixão em um trabalho e tive algumas experiências excepcionais, não teria sido possível sem vocês. Então, do fundo do meu coração, obrigada por experimentar minhas receitas, por me escrever lindos comentários, por estar comigo todos esses anos.

Agradeço (ou certamente) à minha família, que me apoiou em tudo o que fiz e principalmente ao Bunutu ', que sempre me guiou e nunca me deixou em apuros, como prometeu a cada um de nós. Mas acima de tudo, agradeça-me. Sim, MIE, por mais estranho que pareça. Obrigado por não desistir, não importa o quão difícil ou às vezes quase impossível seja. Às vezes cozinhava chorando, porque minha vida pessoal estava uma bagunça, mas o blog tinha que se manter à tona. Às vezes eu trabalhava até desmaiar (literalmente) na cozinha. Levantei-me e comecei tudo de novo. Sempre! Aprendi a tirar fotos, a filmar, a postar, a lidar com as redes sociais, a escrever textos, a editar vídeo e foto, a ser minha própria gerente, contadora, RP e ao mesmo tempo mãe de Luca e agora mãe de Luna. Foi e é difícil. Mas agradeço a mim mesmo por ter aprendido que "difícil" é apenas uma palavra, que minha mente aprendeu a usar como combustível e continuar a lutar. Não importa o quão difícil, injusto, às vezes decepcionante. Vou continuar o meu trabalho porque a Teo's Kitchen faz parte de mim e não me vejo a fazer outra coisa. E prometo levar você comigo no meu caminho, sempre e aonde eu for de agora em diante. & # x1f5a4

Figuras erradas Parece um bolo muito complicado de fazer e realmente é. Mas a minha missão com esta receita, como tem acontecido com todas as receitas já publicadas no blog, é fazer com que as coisas complicadas pareçam muito simples. Então você experimenta as receitas e elas ficam muito bem porque são explicadas em detalhes, sem etapas escondidas e "segredos não compartilhados". Deixo abaixo tudo o que você precisa saber sobre a receita do Bolo de Figo, para que fique ótimo! & # x1f5a4

Bonecos de Bolo - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Pego farinha de amêndoa de ro ou de Solaris. Mas você mesmo pode preparar: coloque as amêndoas sem casca no liquidificador, por alguns segundos, na função de pulsação. Não triture muito com o liquidificador porque o óleo sairá das amêndoas e você obterá uma pasta em vez de farinha. Então, algumas amêndoas de uma vez, na função do pulso. Em seguida, se a farinha estiver úmida, espalhe-a em uma camada fina sobre uma assadeira e deixe secar por 1-2 dias.
  • A manteiga da geladeira deve estar bem fria. Precisamente por se tratar de uma massa à base de manteiga, temos que trabalhar muito rapidamente, porque, com o calor das mãos, amolece e não pode ser trabalhada e as figuras não mantêm a sua forma. Trabalhamos com a massa fria o mais rápido que podemos.
  • É muito importante furar a massa com o garfo ANTES de cortar os números, pois eles se deformarão se furarmos a massa já na bandeja. Pique a massa para que fique lisa e não se deforme quando assada ou faça "bolhas" de ar.

  • Eu listei as figuras por AQUI (clique para acessar o site) em papel comum, depois recortei em papelão.
  • As flores comestíveis que compõem a receita das Bonecos Extra Especiais de Bolo que tirei de Planta El-Dor.
  • Mesmo que opte por assar a cobertura a tempo (um dia antes de recheá-la) e preparar as natas, não monte o bolo antes de servir pelo menos 2 horas, para parecer o mais fresco possível.
  • Se quiser um creme de chocolate, basta substituir o creme doce por chantilly. Misture a Nutella e o mascarpone na batedeira até obter um creme fofo e homogêneo.
  • Para pos eu usei um dui redondo, círculo. Se você não tiver pó, pode colocar o creme em uma bolsa resistente que você corta em um canto.
  • O creme doce para chantilly deve estar MUITO FRIO, por isso é importante colocá-lo no freezer 10 minutos antes de usar.

Bolo de dígitos - ingredientes para a bancada (para bolo de 2 dígitos. Para bolo de um dígito, divida as quantidades na receita pela metade)

  • 300g de farinha
  • 250g de farinha de amêndoa
  • 250g de manteiga muito fria (82% de manteiga gorda)
  • 2 ovos
  • 50g de pó velho

Bonecos de bolo - ingredientes para creme

  • 400ml de creme doce para chantilly
  • 400g de mascarpone
  • 100g de pó velho
  • essência de baunilha a gosto

Como preparar a bancada para Figuras erradas? Coloque a manteiga em cubos, a farinha, a farinha de amêndoa e o açúcar no processador de alimentos (ou amasse com a mão). Misture na função de pulsação até que tenhamos uma massa parecida com a farinha de rosca. Adicione os ovos e misture rapidamente até formar uma massa. Divida a massa em duas partes iguais, forme dois discos de massa, embrulhe-os em filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Trabalhamos uma vez com uma parte da massa. Espalhe a massa sobre a mesa forrada com farinha, em uma camada de 5mm de espessura. Trabalhamos o mais rápido que podemos com a massa, para que fique fria. Pique muito bem a massa com um garfo. Cortamos os dois dígitos (dois dígitos "1") com uma faca muito bem isenta. Colocamos os números na bandeja, em papel manteiga. Usamos a bandeja do forno para garantir que encaixamos os dois números. Insira a bandeja na grelha central do forno. Asse por 12-15 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Deixamos esfriar muito bem, sem tocar, para manter a forma. Fazemos o mesmo para o número 2.

Como preparar o creme para Figuras erradas? Enquanto a bancada esfria, prepare o creme: coloque em uma tigela grande o mascarpone, o creme de leite doce, o açúcar de confeiteiro, a baunilha. Misture com a batedeira em velocidade alta por 8-10 minutos ou até obter um creme fofo. Coloque o creme de leite na geladeira até o uso.

Para a montagem, escolhemos uma placa grande o suficiente para acomodar as duas figuras. Colocamos o creme em um pos com duas rodadas. Fixamos os números no prato com um pouco de creme. Decore cada figura com creme, cubra com uma segunda bancada e outra camada de creme. Nós decoramos & # 8230como nosso coração dita & # x1f5a4


Receitas de bolos festivos para qualquer ocasião

Coleção de hoje, por receitas de bolo festivo para qualquer ocasião vem de alguma forma em adição às outras coleções que fizemos até agora para ajudá-lo a organizar as receitas no blog.

Da mesma categoria, sobremesa, você encontrará uma coleção organizada de cremes para bolos, bolos e sobremesas a copo (Veja aqui), coleção de bolo festivo (veja aqui) e coleção de biscoitos (Veja aqui).

Portanto, a coleção de não poderia estar faltando receitas de bolo festivo para o Natal e Ano Novo que eu inventei hoje.

É mais um top que inclui Mais de 10 receitas de bolo festivo que você pode preparar para o Natal ou para o Ano Novo. E, por que não, até para a Páscoa se tiver esse hábito no cardápio. Através das nossas festas de Páscoa, prepara-se mais Páscoa e bolo, mas sei que noutros espaços para a refeição festiva da Páscoa também se prepara bolo.

E não só! Estes bolos são muito simples e fáceis de fazer. Você pode prepará-los em qualquer dia do ano se quiser algo doce e gostoso em sua mesa. Uma refeição de feriado ou uma refeição comum.

Você encontrará na coleção, em sua maioria, receitas de bolo com creme de chocolate ou chocolate no balcão. E isso porque sou um grande fã de chocolate. Mas essas não são as únicas receitas de bolo do blog. Você encontra a coleção completa navegando na categoria criada especialmente para isso, AQUI.


E funciona da seguinte maneira

Esmaguei os biscoitos no robô, na faca de picar, em 2 a 3 pulsos, para que nem virassem farinha. A manteiga derretida em uma panela foi bem misturada com os biscoitos triturados até obtermos uma composição homogênea, algo com a consistência de plasticina. Untei a bandeja com uma borda removível com pouquíssima manteiga na base e nas laterais (para não ter surpresas com a possível caramelização da geléia), depois arranjei a parte de cima do biscoito, pressionando bem com a colher até faça uma camada compacta e uniforme. E liguei o forno, para ter tempo de aquecer, mas no degrau mais baixo.

Cuidamos então do queijo, que misturamos com (apenas!) 6 colheres de açúcar (mascavo), açúcar de baunilha e cerca de 5 colheres de creme de leite, mexendo com uma colher até ficar com uma consistência cremosa. Coloquei o ovo e a casca do limão e mexi novamente até que todos os ingredientes estivessem bem misturados.

Em seguida, vamos montar toda a história. Por cima dos biscoitos já montados na bandeja coloco algumas colheres (cerca de cinco) de geléia de framboesa, isso para um sabor extra, mas você pode desistir ou substituir por outro tipo de geléia ou fruta congelada (morangos, framboesas, mirtilos, etc.). Distribuí cuidadosamente a composição do queijo sobre a fina camada de geleia. Como a ideia do cheesecake é penetrar bem na hora de assar, mas não dourar (como na Páscoa!), Cobri a bandeja com papel alumínio e coloquei no forno com o fogo mínimo. Estado, durou cerca de uma hora, talvez cerca de 5 minutos. Retire do forno sem se preocupar se o meio está mais macio, deixe esfriar na frigideira e endurece mesmo assim.

Depois que esfriou bem, polvilhei cranberries por cima e preparei a geléia. As instruções também estão no envelope, porém, misture bem o conteúdo com 2 colheres de sopa de açúcar e despeje aos poucos 250 mililitros de água ou suco de fruta (de compota, por exemplo), sempre virando. Em seguida, coloque a geleia em fogo baixo e, depois que começar a ferver, deixe por cerca de um minuto, até que adquira a consistência gelatinosa. Despeje rapidamente sobre o cheesecake já "cosmético" com cranberries e deixe a gelatina esfriar para pegar. Coloquei a bandeja na geladeira por algumas horas, na verdade.

Em seguida, remova a borda removível e imagine o resto!

É uma receita simples com um final delicioso, toda a "técnica" seria assar, ficar no forno o tempo suficiente para atingir a consistência ideal sem "bronzear" um pouco. Funciona com papel alumínio, ou com a porta do forno entreaberta no final, ou com uma bandeja com água colocada sob a bandeja de cheesecake no caso de forno mais pesado. Spor!


Figura de bolo e bolo de aniversário # 8211

Figuras erradas ou Torta De Creme é o bolo de aniversário que escolhemos preparar juntos para comemorar os 12 anos da Teo's Kitchen! Sim, já se passaram 12 anos desde que a primeira receita foi publicada no que era o Teo's Kitchen em 2007 - gospodini.blogspot.com. Um blog começou em um domínio livre e mais tarde se transformou em um dos blogs mais amados na Romênia. Ano passado eu preparei Hora do Bolo X, com muito chocolate (clique para acessar a receita)!

Certamente nada disso, das belas colaborações que tive com grandes e muito grandes marcas, do fato de que transformei uma paixão em um trabalho e tive algumas experiências excepcionais, não teria sido possível sem vocês. Então, do fundo do meu coração, obrigada por experimentar minhas receitas, por me escrever lindos comentários, por estar comigo todos esses anos.

Agradeço (ou certamente) à minha família, que me apoiou em tudo o que fiz e principalmente ao Bunutu ', que sempre me guiou e nunca me deixou em apuros, como prometeu a cada um de nós. Mas acima de tudo, agradeça-me. Sim, MIE, por mais estranho que pareça. Obrigado por não desistir, não importa o quão difícil ou às vezes quase impossível seja. Às vezes cozinhava chorando, porque minha vida pessoal estava uma bagunça, mas o blog tinha que se manter à tona. Às vezes eu trabalhava até desmaiar (literalmente) na cozinha. Levantei-me e comecei tudo de novo. Sempre! Aprendi a tirar foto, a filmar, a postar, a lidar com as redes sociais, a escrever textos, a editar vídeo e foto, a ser minha própria gerente, contadora, RP e ao mesmo tempo mãe de Luca e agora mãe de Luna. Foi e é difícil. Mas agradeço a mim mesmo por ter aprendido que "difícil" é apenas uma palavra, que minha mente aprendeu a usar como combustível e continuar a lutar. Não importa o quão difícil, injusto, às vezes decepcionante. Vou continuar o meu trabalho porque a Teo's Kitchen faz parte de mim e não me vejo a fazer outra coisa. E prometo levar você comigo no meu caminho, sempre e aonde eu for de agora em diante. & # x1f5a4

Figuras erradas Parece um bolo muito complicado de fazer e realmente é. Mas a minha missão com esta receita, como tem acontecido com todas as receitas já publicadas no blog, é fazer com que as coisas complicadas pareçam muito simples. Então você experimenta as receitas e elas ficam muito bem porque são explicadas em detalhes, sem etapas escondidas e "segredos não compartilhados". Deixo abaixo tudo o que você precisa saber sobre a receita do Bolo de Figo, para que fique ótimo! & # x1f5a4

Bonecos de Bolo - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • Pego farinha de amêndoa de ro ou de Solaris. Mas você mesmo pode preparar: coloque as amêndoas sem casca no liquidificador, por alguns segundos, na função de pulsação. Não triture muito com o liquidificador porque o óleo sairá das amêndoas e você obterá uma pasta em vez de farinha. Então, algumas amêndoas de uma vez, na função do pulso. Em seguida, se a farinha estiver úmida, espalhe-a em uma camada fina sobre uma assadeira e deixe secar por 1-2 dias.
  • A manteiga da geladeira deve estar bem fria. Precisamente por se tratar de uma massa à base de manteiga, temos que trabalhar muito rapidamente, porque, com o calor das mãos, amolece e não pode ser trabalhada e as figuras não mantêm a sua forma. Trabalhamos com a massa fria o mais rápido que podemos.
  • É muito importante furar a massa com o garfo ANTES de cortar os números, pois eles se deformarão se furarmos a massa já na bandeja. Pique a massa para que fique lisa e não se deforme quando assada ou faça "bolhas" de ar.

  • Eu listei as figuras por AQUI (clique para acessar o site) em papel comum, depois recortei em papelão.
  • As flores comestíveis que compõem a receita das Bonecos Extra Especiais para Bolo que tirei de Planta El-Dor.
  • Mesmo que opte por assar a cobertura a tempo (um dia antes de recheá-la) e preparar as natas, não monte o bolo antes de servir pelo menos 2 horas, para parecer o mais fresco possível.
  • Se quiser um creme de chocolate, basta substituir o creme doce por chantilly. Misture a Nutella e o mascarpone na batedeira até obter um creme fofo e homogêneo.
  • Para pos eu usei um dui redondo, círculo. Se você não tiver pó, pode colocar o creme em uma bolsa resistente que você corta em um canto.
  • O creme doce para chantilly deve estar MUITO FRIO, por isso é importante colocá-lo no freezer 10 minutos antes de usar.

Bolo de dígitos - ingredientes para a bancada (para bolo de 2 dígitos. Para bolo de um dígito, divida as quantidades na receita pela metade)

  • 300g de farinha
  • 250g de farinha de amêndoa
  • 250g de manteiga muito fria (82% de manteiga gorda)
  • 2 ovos
  • 50g de pó velho

Bonecos de bolo - ingredientes para creme

  • 400ml de creme doce para chantilly
  • 400g de mascarpone
  • 100g de pó velho
  • essência de baunilha a gosto

Como preparar a bancada para Figuras erradas? Coloque a manteiga em cubos, a farinha, a farinha de amêndoa e o açúcar no processador de alimentos (ou amasse com a mão). Misture na função de pulsação até que tenhamos uma massa parecida com a farinha de rosca. Adicione os ovos e misture rapidamente até formar uma massa. Divida a massa em duas partes iguais, forme dois discos de massa, embrulhe-os em filme plástico e deixe esfriar por pelo menos 30 minutos antes de usar.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Trabalhamos uma vez com uma parte da massa. Espalhe a massa sobre a mesa forrada com farinha, em uma camada de 5mm de espessura. Trabalhamos o mais rápido que podemos com a massa, para que fique fria. Pique muito bem a massa com um garfo. Cortamos os dois dígitos (dois dígitos "1") com uma faca muito bem isenta. Colocamos os números na bandeja, em papel manteiga. Usamos a bandeja do forno para garantir que encaixamos os dois números. Insira a bandeja na grelha central do forno. Asse por 12-15 minutos ou até dourar levemente nas bordas. Deixamos esfriar muito bem, sem tocar, para manter a forma. Fazemos o mesmo para o número 2.

Como preparar o creme para Figuras erradas? Enquanto a bancada esfria, prepare o creme: coloque em uma tigela grande o mascarpone, o creme de leite doce, o açúcar de confeiteiro, a baunilha. Misture com a batedeira em velocidade alta por 8-10 minutos ou até obter um creme fofo. Coloque o creme de leite na geladeira até o uso.

Para a montagem, escolhemos uma placa grande o suficiente para acomodar as duas figuras. Colocamos o creme em um pos com duas rodadas. Fixamos os números no prato com um pouco de creme. Decore cada figura com creme, cubra com uma segunda bancada e outra camada de creme. Nós decoramos & # 8230como nosso coração dita & # x1f5a4


Figura de bolo e bolo de aniversário # 8211

Figuras erradas ou Torta De Creme é o bolo de aniversário que escolhemos preparar juntos para comemorar os 12 anos da Teo's Kitchen! Sim, já se passaram 12 anos desde que a primeira receita foi publicada no que era o Teo's Kitchen em 2007 - gospodini.blogspot.com. Um blog começou em um domínio livre e mais tarde se transformou em um dos blogs mais amados na Romênia. Ano passado eu preparei Hora do Bolo X, com muito chocolate (clique para acessar a receita)!

Certamente nada disso, das belas colaborações que tive com grandes e muito grandes marcas, do fato de que transformei uma paixão em um trabalho e tive algumas experiências excepcionais, não teria sido possível sem vocês. Então, do fundo do meu coração, obrigada por experimentar minhas receitas, por me escrever lindos comentários, por estar comigo todos esses anos.

Agradeço (ou certamente) à minha família, que me apoiou em tudo o que fiz e principalmente ao Bunutu ', que sempre me guiou e nunca me deixou em apuros, como prometeu a cada um de nós. Mas acima de tudo, agradeça-me. Sim, MIE, por mais estranho que pareça. Obrigado por não desistir, não importa o quão difícil ou às vezes quase impossível seja. Uneori am gatit plangand, pentru ca viata mea personala era un haos, dar blogul trebuia sa ramana in picioare. Alteori am muncit pana am lesinat (la propriu) in bucatarie. M-am ridicat si am luat-o de la capat. Mereu! Am invatat sa fac poze, sa filmez, sa postez, sa ma ocup de social media, sa scriu texte, sa editez video si foto, sa imi fiu propriul manager, contabil, pr si…in acelasi timp mama lui Luca si acum mama Lunei. A fost si este greu. Dar imi multumesc mie ca am invatat ca „greu” e doar un cuvant, pe care mintea mea a invatat sa il foloseasca drept combustibil si sa continue sa lupte. Oricat e de greu, de nedrept, uneori dezamagitor. O sa continui munca mea pentru ca Teo’s Kitchen este o parte din mine si nu ma vad facand altceva. Si promit sa va iau cu mine in drumul meu, mereu si oriunde as merge de acum incolo. 🖤

Tort Cifre pare un tort destul de complicat de facut si…chiar este. Dar misiunea mea cu aceasta reteta, cum a fost cu toate retetele publicate vreodata pe blog, este sa fac lucrurile complicate sa para foarte simple. Asftel si voi incercati retetele si va ies foarte bine pentru ca sunt explicate in super detaliu, fara pasi ascunsi si “secrete neimpartasite”. Asa ca va las mai jos tot ce trebuie sa stiti despre reteta de Tort Cifre, ca sa va iasa excelent! 🖤

Tort Cifre – Tot ce trebuie sa stii despre reteta

  • Faina de migdale iau de pe ro sau de la Solaris. Puteti insa sa o pregatiti voi: dati migdale fara coaja prin blender, cateva secunde, pe functia pulse. Nu macinati prea mult cu blenderul pentru ca va iesi uleiul din migdale si obtineti o pasta mai degraba decat o faina. Asa ca, putine migdale o data, pe functia pulse. Apoi, daca faina e umeda, o intindeti in strat subtire pe o hartie de copt si o lasati sa se usuce 1-2 zile.
  • Untul trebuie sa fie foarte rece, de la frigider. Tocmai pentru ca este un aluat pe baza de unt, trebuie sa lucram foarte repede cu el, pentru ca, de la caldura mainilor, se inmoaie si nu se poate lucra iar cifrele nu isi pastraza forma. Lucram cu aluatul rece, cat de repede putem.
  • Este foarte important sa intepam aluatul cu furculita INAINTE de a taia cifrele, pentru ca se vor deforma daca intepam aluatul o data ce e in tava. Intepam aluatul pentru ca acesta sa ramana plat si sa sa nu se deformeze la copt sau sa faca „bule” de aer.

  • Cifrele le-am listat de AICI (click pentru a accesa site-ul) pe hartie simpla, apoi le-am decupat din carton.
  • Florile comestibile, care fac retata de Tort Cifre extra speciala le-am luat de la El-Dor plant.
  • Chiar daca alegeti sa coaceti blatul din timp (cu o zi inainte de a-l umple) si sa pregatiti crema, nu asamblati tortul decat inainte de servire cu minim 2 ore, pentru a arata cat mai fresh.
  • Daca dori o crema de ciocolata, pur si simplu inlocuiti smantana dulce (frisca) cu Nutella. Amestecati Nutella si mascarpone cu mixerul pana aveti o crema pufoasa si omogena.
  • Pentru pos am folosit un dui rotund, cerc. Daca nu aveti pos, puteti pune crema intr-o punga rezistenta pe care o taiati la un colt.
  • Smantana dulce pentru frisca trebuie sa fie FOARTE RECE, de aceea e important sa o dam la congelator 10 minute inainte de folosire.

Tort cifre – ingrediente pentru blat (pentru tort de 2 cifre. Pentru tort cu o cifra, injumatatiti cantitatile din reteta)

  • 300g faina
  • 250g faina de migdale
  • 250g unt foarte rece (unt 82% grasime)
  • 2 oua
  • 50g zahar pudra

Tort cifre – ingrediente pentru crema

  • 400ml smantana dulce pentru frisca
  • 400g mascarpone
  • 100g zahar pudra
  • esenta de vanilie dupa gust

Cum pregatim blatul pentru Tort Cifre? Punem in robotul de bucatarie (sau framantam cu mana) untul taiat cubulete, faina, faina de migdale, zaharul. Amestecam pe functia pulse pana avem un aluat ca un pesmet. Adaugam ouale si amestecam rapid pana avem un aluat legat. Impartim aluatul in doua parti egale, formam doua discuri de aluat, le invelim in folie alimentara si le dam la rece minim 30 minute inainte de folosire.

Incingem cuptorul la 180°C. Lucram cu o parte de aluat o data. Intindem aluatul pe masa tapetata cu faina, intr-un strat de 5mm grosime. Lucram cat putem de repede cu aluatul, pentru ca acesta sa ramana rece. Intepam foarte bine aluatul cu o furculita. Decupam cele doua cifre (doua cifra „1”) cu ajutorul unui cutitas foarte bine scutit. Asezam cifrele in tava, pe hartie de copt. Folosim tava cuptorului, pentru a fi siguri ca ne incap ambele cifre. Introducem tava pe gratarul dim mijloc al cuptorului. Coacem 12-15 minute sau pana sunt usor rumenite pe margini. Le lesam sa se raceasca foarte bine, fara a le atinge, pentru a-si pastra forma. Procedam la fel si pentru cifra 2.

Cum pregatim crema pentru Tort Cifre? Cat timp blatul se raceste, pregatim crema: punem intr-un vas incapator mascarpone, smantana dulce, zaharul pudra, vanilia. Amestecam cu mixerul la viteza mare 8-10 minute sau pana avem o crema pufoasa. Dam crema la frigider pana la folosire.

Pentru asamblare, alegem un platou suficient de mare pentru a incapea ambele cifre. Punem crema intr-un pos cu dui rotund. Fixam cifrele pe platou folosind putina crema. Decoram fiecare cifra cu crema, apoi acoperim cu al doilea blat si inca un strat de crema. Decoram…dupa cum ne dicteaza inimioara 🖤


PENTRU BLATURI:
- galbenusurile se freaca bine cu zaharul si sarea
- albusurile si apa se bat spuma cu telul
- se adauga incet galbenusurile frecate peste albusuri
- se adauga,in ploaie, faina, grisul si cacaoa
- se adauga praful de copt amestecat cu bicarbonatul si stins cu zeama de lamaie
- se tapeteaza 2 forme de tort,una cu diametrul de 20 cm si unul de 12 cm cu hartie pentru copt si se coc cca 20 de minute. pe rand!
- se scot din forma si sa lasa la racit

PENTRU CREMA:
- untul se freaca spuma cu zaharul
- se adauga crema Mascarpone si frisca batuta

MONTARE:
- blaturile se taie in 2, pe orizontala si se insiropeaza cu un sirop facut din zeama stoarsa de la 2 portocale, 1 lingura de zahar si 200 ml de apa
- se aseaza un blat galben,apoi crema, al 2-lea blat galben, crema, in blat maro, crema,al 2-lea blat maro ,crema
- cu restul de crema se modeleaza un trunchi de con, in al carui varf se va aseza papusa. fara picioare,fixand-o bine

DECOR:
- cu frisca se orneaza frumos rochita
- ornamentele de zahar finalizeaza decorul

Tortul printesa este un tort aniversar delicios, perfect pentru copii. se serveste lingandu-te pe degete!