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Cheesecake de sobremesa com morangos

Cheesecake de sobremesa com morangos


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Primeiro preparamos uma forma redonda com paredes removíveis que revestimos no interior com papel alumínio.

bancada: Coloque a manteiga em uma tigela no fogo, derreta. Moemos os biscoitos no liquidificador e colocamos em uma tigela.

Despeje a manteiga derretida sobre eles e misture bem para obter uma pasta homogênea que passamos na forma forrada com papel alumínio e espalhar à mão, em uma camada uniforme. Molde na geladeira até que os cremes estejam prontos.

Misture as natas batidas até endurecer e divida nas quantidades passadas aos ingredientes.

Eu misturei tudo desde o início.

Creme 1: Começamos com a gelatina que hidratamos na água para que fique coberta.

Misture o mascarpone com o queijo cottage, o açúcar, um pouco de sal, a essência e o açúcar baunilhado até que o açúcar não seja mais sentido, depois acrescente o chantilly e misture bem toda a composição.

Derreta a gelatina em banho de vapor e, quando estiver completamente diluída, despeje em uma camada fina sobre o creme, mexendo vigorosamente para espalhar uniformemente por toda a composição.

Retire a forma de biscoito da geladeira.

Descasque 10-15 morangos, corte-os ao meio e coloque-os em cima da assadeira.

Espalhe o creme uniformemente sobre os morangos e coloque a forma de volta na geladeira até prepararmos o segundo creme.

Creme 2: Coloque a gelatina na água para hidratar e deixe até o creme ficar pronto.

Passamos os morangos lavados e limpos no liquidificador.

Misture o queijo com o açúcar e um pouco de sal, depois misture com as natas batidas e por fim acrescente o purê de morangos.

Derreta a gelatina em banho de vapor e junte imediatamente sobre as natas e mexa vigorosamente até que tudo fique bem homogéneo.

Retire a forma da geladeira e espalhe o creme de morango em uma camada uniforme sobre o outro creme, que está quase coagulado.

Leve à geladeira por algumas horas até que os cremes estejam espessos o suficiente para servir o cheesecake.

Guardei na geladeira de noite até de manhã.

Enfeitar com chantilly e morangos à vontade de todos, capítulo em que sou meio burro :)))) se morasse perto da Gaby ou da Miha, batia na porta para enfeitar meus bolos.

Saiu uma iguaria, o único inconveniente para mim foi que bati uns biscoitos bem doces, mas reduzi o açúcar dos cremes e foi compensado.

Além disso, o creme de morango estava um pouco azedo, exatamente como deveria e acrescentei os morangos na bancada, também para amenizar o sabor doce dos biscoitos.

Peguei uns biscoitos de aveia da Lidl, não sabia que seriam tão doces.




Primeiro moemos os biscoitos no robô, derretemos a manteiga e misturamos com os biscoitos. Papel de parede uma forma de bolo com paredes destacáveis ​​com biscoitos, prensa com a mão e dá a forma para esfriar por meia hora.
Misture o cream cheese Delaco com açúcar e essência de baunilha, leite, casca de limão.
Hidrate a gelatina em um pouco de água fria, deixe inchar e depois derreta no fogo em fogo baixo sem deixar ferver. Incorpore-o ao cream cheese.
Espalhe o creme sobre os biscoitos em forma, a compota por cima e os morangos cortados ao meio ou em rodelas, coloque-os por cima de acordo com a sua imaginação.
Em 200 ml de água, dissolva a saqueta de bolo de geleia, acrescente a calda de morango, misture bem e cozinhe por um minuto. Despeje a geléia sobre os morangos e coloque o cheesecake na geladeira por 3-4 horas, de preferência durante a noite. Bom apetite!

você tem muitas receitas, em: http: //pasiunilealynei.wordpress.com/

As fatias de cheesecake fino com morangos podem ser servidas com um globo de sorvete de baunilha.


A melhor receita de cheesecake para o verão

Os ingredientes necessários para esse bolo são os seguintes:

1. Para a massa:

- 85 gr de biscoitos digestivos

- 85 gr de biscoitos com gengibre e nozes

- 50 gr de manteiga previamente derretida.

2. Para o recheio:

- 500 gr de cream cheese

- 225 g de morangos ou framboesas

Como preparar esta deliciosa sobremesa é o seguinte:

Primeiro, amasse os biscoitos e misture com a manteiga derretida. Para obter a cobertura do bolo, amasse a mistura obtida e pressione no fundo de uma bandeja redonda.

Para o recheio, deve-se primeiro derreter o chocolate branco em banho-maria. Em seguida, misture com o cream cheese e acrescente a essência de baunilha, o açúcar e as natas batidas. Ao final, acrescente as frutas (morangos ou framboesas), tomando cuidado para não amassá-las na hora de misturar. Homogeneizar a composição e verter sobre a assadeira previamente preparada.

Deixe o cheesecake na geladeira por pelo menos 8 horas antes de servir.

Prepare isso também cheesecake com morangos ou framboesas e você não vai querer experimentar outra sobremesa, nós garantimos!


Cheesecake com mascarpone e morangos

Cheesecake com mascarpone e morangos ou "como colocar na mesa toda a primavera" & # x1f60a Esta é a nossa receita de hoje. Porém, embora pareça deliciosa e pareça uma receita muito "trabalhada", a receita de Cheesecake com mascarpone e morangos é muito fácil de preparar, você ainda tem se usar uma batedeira ou processador de alimentos!

Cheesecake com mascarpone e morangos - Tudo o que você precisa saber sobre a receita

  • É um cheesecake sem assar, então contamos com frango. Uma saqueta de 10g de gelatina é suficiente para toda a quantidade de cheesecake. Não usamos mais porque afetará o sabor do bolo.
  • Como usamos a gelatina corretamente? Se usarmos gelatina branca ou pubescente finamente picada, a colocamos de molho em água fria. 50ml de água para 10g de gelatina. Misture bem e deixe a gelatina inchar até virar uma geleia. Aqueça a geleia no micro-ondas por alguns segundos ou em banho de vapor até ficar líquida. É muito importante que a gelatina NÃO ferva. Se a gelatina ferver, ela perde suas propriedades.
  • Como ideia, um envelope de 10g de gelatina (o suficiente para coagular 500ml de líquido) equivale a 6 folhas grandes de gelatina.

  • Para melhores resultados, é importante que o cheesecake com mascarpone e morangos fique na geladeira por pelo menos 4-5 horas, de preferência durante a noite.
  • Você pode purificar os morangos usados, como eu fiz, ou pode cortá-los em pedaços e incorporá-los ao cream cheese, e então decorar tudo com frutas frescas.
  • Claro, você pode usar outras frutas para se transformar em um delicioso purê, só bom para incorporar em cheesecake de damasco, pêssegos (frescos ou em compota), abacaxi, etc.

  • Quando se trata de biscoitos, é necessário usar biscoitos digestivos, muito mais duros do que biscoitos clássicos, como o Petit Beurre. Os biscoitos clássicos absorvem muita manteiga e a superfície não sai tão bem.
  • Usei uma bandeja de 30 cm de diâmetro. Ideal para utilizar uma bandeja com paredes removíveis. Se você quiser um cheesecake com mascarpone e morangos mais altos, use uma bandeja de 20 cm ou dobre as quantidades da receita para uma bandeja de 30-35 cm.

Todos os ingredientes para a receita de Cheeesecake com mascarpone e morangos podem ser encontrados nas lojas Lidl & # x2764

Ingredientes para 8-10 porções Cheesecake com mascarpone e morangos

  • 250g biscoitos digestivos Sondey
  • 100g de manteiga de milbona derretida
  • 400g (2 caixas) de queijo cremoso natural Goldessa
  • 250g mascarpone Lovilio
  • uma colher de chá de essência de baunilha
  • 100g de pó castello velho
  • um sachê (10g) geléia castello
  • 300g de morangos frescos
  • 100g de tosse velha

Primeiro preparamos a bandeja com paredes removíveis de 30cm de diâmetro. Papel de parede do fundo com papel manteiga, unte as paredes com manteiga. Prepare a gelatina: misture com 50ml de água e deixe inchar até ficar como uma geleia. Misture os biscoitos e a manteiga derretida. Colocamos a composição obtida na bandeja, prensamos e nivelamos com uma espátula. Coloque a tampa na geladeira até cuidarmos do recheio.

Misture os morangos e o açúcar refinado até obter um purê. Leve ao fogo médio e deixe ferver até virar uma geleia. Deixe esfriar até prepararmos o cream cheese. Colocamos no recheio cream cheese, mascarpone, baunilha, açúcar de confeiteiro. Misture muito bem, até obtermos uma composição cremosa. Adicione a gelatina derretida, misture. Despeje a composição na assadeira, sobre a assadeira.

Coloque a geleia de morango por cima, passe uma faca por cima, para o efeito marmoreio. Deixe tudo esfriar por pelo menos 4-5 horas, de preferência durante a noite.

Antes de fatiar, tire o Cheesecake com mascarpone e morangos da geladeira e deixe na bancada por 5 minutos. Em seguida, retiramos o anel da bandeja e saboreamos um cheesecake delicioso e fresco, não muito doce e cheio de sabor! Que você seja o melhor!


Ingredientes de cheesecake com mascarpone e morangos

Bancada para uma forma de 20/20 cm

  • 3 ovos
  • 70 gr. açúcar
  • 70 gr. farinha
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 sachê de açúcar de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • um pouco de manteiga e farinha para fazer papel de parede

Creme mascarpone

  • 1 saqueta de gelatina
  • 60 ml de água fria
  • 450 gramas de queijo mascarpone ou cream cheese
  • 100 & # 8211 150 gr. açúcar de baunilha em pó
  • 1 pitada de sal
  • 200 gr. creme gorduroso
  • 200 gr. creme doce para chantilly
  • 1 essência de baunilha

  • 350 g de morangos
  • 250 g de mascarpone
  • 100 ml de chantilly
  • 3 colheres de açúcar em pó
  • 6 biscoitos

Preparei 4 xícaras e tenho em cada uma um biscoito quebrado em pedaços, 2-3 colheres de sopa de purê de morangos, 2 colheres de sopa de creme de mascarpone e por cima decorei com metade de um biscoito amassado, um morango fatiado e uma bola de chocolate.

Como era hora do lanche, imediatamente servi uma porção, coloquei as outras duas xícaras restantes no frio. É simples de fazer e delicioso.

Bom trabalho e bom apetite!

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Bancada: Primeiro, temos que moer os biscoitos. Partimos os biscoitos em pequenos pedaços e os colocamos no picador. Depois de moê-los, os biscoitos devem ter a aparência de um pó fino. Coloque este pó de biscoito em uma tigela. Sobre o pó, acrescente a manteiga derretida. Misture com um garfo até que a manteiga e o pó de biscoito estejam muito bem incorporados. No final, devemos ter uma composição semelhante à areia úmida. Colocamos o anel de uma bandeja destacável de 24 cm no prato em que colocaremos o cheesecake. Neste anel, colocaremos a composição de biscoitos triturados. Com um copo pequeno, alise muito bem até obter uma tampa compacta. Deixe a bancada por cerca de 30 minutos na geladeira.

Creme: Coloque a gelatina em água fria. Misture levemente com uma colher de chá. Deixamos isso por cerca de 10 minutos. Após 10 minutos, coloque a gelatina sobre o leite quente e mexa bem até derreter. Em uma tigela grande, coloque o cream cheese (o cream cheese deve estar em temperatura ambiente) e o açúcar de confeiteiro. Misture até obter uma massa homogênea. Adicione o creme batido aos poucos. Aumente a velocidade e misture por 5 minutos. Adicione o leite com a gelatina aos poucos. Misture em baixa velocidade. Aumente a velocidade e misture por cerca de 1 minuto. Lavamos os morangos frescos. Cortamos a cauda e depois os cortamos ao meio. Nós os colocamos em uma tigela. Coloque os morangos cortados nas paredes da bancada endurecida. No final, acrescente o creme aos poucos. Mova suavemente o prato para que o creme se espalhe por todos os lados. Nivelamos facilmente se necessário. Coloque o cheesecake na geladeira por cerca de 6 horas.

Gelatina: Hidrate a gelatina em água. Misture com uma colher de chá e deixe por 10 minutos. Em uma pequena panela, coloque os morangos e o açúcar. Misture levemente. Deixe os morangos no fogo por cerca de 5-10 minutos. Passamos os morangos no liquidificador, até obtermos um purê. Deixe esse purê esfriar por 5 minutos. Coloque a gelatina sobre o molho quente de morango. Mexa até a gelatina derreter. Deixe a gelatina atingir a temperatura ambiente. Após 6 horas, retire o cheesecake da geladeira e acrescente a geléia de morango. Mexa delicadamente para cobrir toda a superfície do cheesecake com geleia. Deixe na geladeira durante a noite.