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Jamonele Jamonele

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Lave as gogonelas, corte-as ao meio, corte os talos e com a ajuda de uma colher de chá, retire as sementes. Em seguida, corte em cubos e coloque em uma tigela. Despeje o suco de 2 limões sobre eles e deixe o suco de limão entrar por 1 hora, mexendo ocasionalmente.

Depois de uma hora, despeje em uma panela de aço inoxidável com fundo duplo, acrescente o açúcar e os temperos: cravo, canela em pau, gengibre e erva-doce. Misture bem e leve ao fogo. Junte a casca de limão e a essência de baunilha e leve ao fogo alto até começar a ferver, depois abaixe um pouco o fogo.

Ferva por cerca de uma hora ou mais, tempo durante o qual é retirado da geléia e amostrado em um prato.

Esterilize os frascos e despeje a geleia quente. Cubra e aqueça em camas até esfriar, depois guarde na despensa.

Bom apetite!


Vídeo: Jamon vs Prosciutto: the Differences. Fine Dining Lovers (Dezembro 2022).