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Espadarte, tomate cereja e alcaparras
Com um pouco de alho e limão
Com um pouco de alho e limão
2 porções
Cozinheiros em 15 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 199 10%
Gordura 9,2g 13%
Satura 1,8g 9%
Açúcares 5,1g 6%
Sal 1,4g 23%
Proteína 23,6g 47%
Carboidratos 5,9g 2%
Fibra 1.8g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 2 bifes de espadarte, de fontes sustentáveis
- azeite
- 2 dentes de alho
- 20 tomates cereja maduros
- 1 limão
- Alcaparras de 45 g
- alguns ramos de salsinha fresca
Receita de
Jamie Magazine
Por Andy Harris
Método
- Tempere o peixe-espada e regue com azeite, depois frite ou grelhe por 5 minutos em fogo alto de cada lado ou até ficar cozido. Transfira para placas.
- Descasque e corte o alho em fatias finas, depois segmente o limão.
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira em fogo alto, acrescente o alho e os tomates e refogue por 5 minutos ou até dourar levemente.
- Adicione o limão e as alcaparras e cozinhe por 2 minutos.
- Pique finamente e junte as folhas de salsa, tempere com pimenta-do-reino, mexa, regue com o peixe e sirva.
