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Serve 6 a 8
Cozinheiros em 10 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 189 9%
Gordura 10,3g 15%
Satura 2,5g 13%
Açúcares 1,6g 2%
Sal 1g 17%
Proteína 11g 22%
Carboidratos 14g 5%
Fibra 4,1g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de crème fraîche
- 1 limão
- 70 g rabanetes
- 3 raminhos de endro fresco
- 1 colher de sopa de vinagre de cidra
- 12-16 fatias de pão crocante ou pão de centeio tostado e em fatias finas
- 200 g de salmão defumado, de fontes sustentáveis
- ½ punnet de agrião
- 1 punhado de folhas de azedinha ou outras folhas coloridas de bebê
- óleo de colza
Receita de
Jamie Magazine
Por Union Jacks
Método
- Corte ao meio, retire a polpa do abacate e amasse com o crème fraîche até ficar totalmente homogêneo. Se você está preocupado com a descoloração, adicione um pequeno suco de limão. Tempere com um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino moída, se desejar.
- Corte os rabanetes em fatias finas, depois escolha e pique finamente o endro. Misture as fatias de rabanete com o endro, vinagre e uma pitada de sal.
- Espalhe o abacate sobre as fatias de pão crocante ou de torrada de centeio e cubra com as fatias de salmão.
- Polvilhe sobre as rodelas de rabanete e finalize com um pouco de agrião e folhas e um fio de óleo de colza. Sirva com rodelas de limão.
