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Sopa de missô com tofu e repolho

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Sopa de missô com tofu e repolho

Com chute de gengibre, pimenta e alho

Com chute de gengibre, pimenta e alho

2 porções

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 184 9%

  • Gordura 4,4g 6%

  • Satura 0,9g 5%

  • Açúcares 11,5g 13%

  • Sal 2,4g 40%

  • Proteína 18,8g 38%

  • Carboidratos 17,7g 7%

  • Fibra 5.1g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 750 ml de caldo de frango ou vegetal orgânico
  • Pedaço de gengibre de 3cm
  • 2 dentes de alho
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • ½ repolho savoy
  • 1 cenoura
  • 2 colheres de sopa de pasta de missô
  • molho de soja com baixo teor de sal
  • 100 g de tofu de seda

Receita de

Jamie Magazine

Por Lizzie Harris

Método

  1. Despeje o caldo em uma panela e leve para ferver.
  2. Descasque e corte o gengibre em juliana, descasque e corte em rodelas finas o alho, retire as sementes e pique a malagueta. Adicione ao caldo, tampe e cozinhe por 5 minutos.
  3. Tire o núcleo e desfie o repolho. Descasque a cenoura em juliana, coloque na panela, tampe e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até que o repolho murche.
  4. Junte a pasta de missô e um bom toque de molho de soja a gosto.
  5. Adicione o tofu e deixe repousar alguns minutos antes de servir.


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