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Salada verde simples com molho de limão

Salada verde simples com molho de limão


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Salada verde simples com molho de limão

Serve 4 porções de lado

Cozinheiros em 20 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 119 6%

  • Gordura 12,2g 17%

  • Satura 1,8g 9%

  • Açúcares 1,3g 1%

  • Sal 0,09g 2%

  • Proteína 0,9g 2%

  • Carboidratos 1,8g 1%

  • Fibra 0,9g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • SALADA
  • 1 alface redonda macia
  • 1 pequena joia de alface
  • 1 pequeno radicchio (ou uma pequena joia extra)
  • alguns ramos de ervas frescas misturadas macias, como manjericão, salsa, hortelã
  • VESTIDO DE LIMÃO
  • 1 limão
  • 6 colheres de sopa de azeite virgem extra

Receita de

A revolução alimentar de Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Para fazer o molho, corte o limão pela metade e esprema o suco em uma jarra de geléia vazia, usando os dedos para pegar as sementes.
  2. Adicione o óleo e uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino à jarra.
  3. Coloque a tampa firmemente no frasco e agite bem.
  4. Experimente e veja se você acha que precisa de um pouco mais de suco de limão ou óleo - você quer que seja um pouco ácido demais, para que ainda seja bom e picante depois de vestir as folhas da salada.
  5. Use uma faca para cortar as raízes de todas as alfaces. Separe as folhas, jogando fora as que estiverem gastas.
  6. Coloque-os em uma peneira e lave-os bem em água fria corrente sobre a pia.
  7. Centrifugue-as em um centrifugador de salada ou embrulhe em um pano de prato limpo e agite para secar, depois empilhe as folhas em uma saladeira grande.
  8. Escolha e adicione as ervas à tigela, descartando os talos.
  9. De uma altura elevada, regue 3 colheres de sopa do molho sobre as folhas e misture delicadamente com a ponta dos dedos até que todas as folhas estejam revestidas - tente não ser pesado e não fique tentado a vestir-se demais ou as folhas ficarão moles .
  10. Experimente e adicione um pouco mais de molho, se necessário - lembre-se de que você sempre pode adicionar mais, mas não pode retirá-lo, então tome cuidado. Tampe bem o pote de geleia e guarde o restante do molho na geladeira por mais um dia. Sirva a salada imediatamente.
  11. IMPRIMIR ESTA RECEITA (Reino Unido)
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Assista o vídeo: MOLHO ESPECIAL PARA SALADAS. FÁCIL DE MAIS, NÃO TEM QUEM NÃO GOSTE! (Dezembro 2022).