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Pistache, damasco e barras energéticas de chocolate amargo

Pistache, damasco e barras energéticas de chocolate amargo


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Pistache, damasco e barras energéticas de chocolate amargo

Com sementes mistas, aveia e manteiga de amêndoa

Com sementes mistas, aveia e manteiga de amêndoa

Faz 16

Cozinheiros em 50 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 164 8%

  • Gordura 8,9g 13%

  • Satura 1,7g 9%

  • Açúcares 9,8g 11%

  • Sal 0,02g 0%

  • Proteína 5,2g 10%

  • Carboidratos 20,1g 8%

  • Fibra 2.8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • azeite, para untar
  • 75 g de pistache sem casca
  • 100 g de sementes misturadas
  • 250 g de aveia em flocos
  • 8 datas Medjool
  • 100 g de damascos secos
  • 50 g de chocolate amargo de qualidade (70%)
  • 100 ml de xarope de bordo
  • 4 colheres de sopa de manteiga de amêndoa lisa

Receita de

Jamie Magazine

Por Elspeth Meston

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4. Unte e forre uma forma quadrada de 20 cm x 20 cm.
  2. Pique os pistache, espalhe sobre uma assadeira com as sementes e a aveia e asse por 20 minutos ou até dourar e tostar, virando de vez em quando.
  3. Enquanto isso, destrave e rasgue as tâmaras e pique os damascos e o chocolate.
  4. Coloque o xarope de bordo, a manteiga de amêndoa, as tâmaras e 150ml de água em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Aqueça suavemente por 10 minutos, amassando as tâmaras com as costas da colher, até obter um molho pegajoso.
  5. Coloque a aveia, as sementes e os pistache em uma tigela grande junto com os damascos e despeje sobre a mistura de xarope de bordo. Cubra tudo com o molho pegajoso antes de dobrar delicadamente sobre o chocolate amargo.
  6. Despeje a mistura na assadeira, usando as costas de uma colher para pressionar até obter uma camada uniforme.
  7. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar e corte em porções.


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