Receitas tradicionais

Bolo de polenta laranja

Bolo de polenta laranja


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Bolo de polenta laranja

Com mel e xarope de laranja

Com mel e xarope de laranja

Serve 8 a 10

Cozinha em 1 hora (10 minutos de preparação rápida, 50 minutos de preparo + frio)

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 490 25%

  • Gordura 33,4g 48%

  • Satura 4,4g 22%

  • Açúcares 32,8g 36%

  • Sal 0,1g 2%

  • Proteína 8,4g 17%

  • Carboidratos 41,2g 16%

  • Fibra 2g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 10 laranjas regulares ou de sangue
  • 250 g de mel escorrendo
  • 3 ovos caipiras grandes
  • 200 g de amêndoas moídas
  • 100 g polenta fina

Receita de

5 ingredientes - comida rápida e fácil

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC / 325ºF / gás 3. Esfregue uma forma de bolo de 20 cm com azeite, forre a base com papel vegetal e esfregue o papel com óleo também.
  2. Esprema o suco de 3 laranjas (cerca de 100ml) em uma panela, acrescente 100g de mel e cozinhe até engrossar e reduzir, depois retire do fogo.
  3. Enquanto isso, em uma batedeira em alta velocidade, bata 200ml de azeite com os 150g restantes de mel por 2 minutos para incorporar.
  4. Junte os ovos por 2 minutos, enquanto rala finamente e acrescenta as raspas de 3 laranjas.
  5. Desligue a batedeira e acrescente as amêndoas moídas, a polenta e o suco de 1 ou 2 laranjas (cerca de 50ml).
  6. Despeje na forma preparada e leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até dourar e estar cozido. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, afrouxando com uma espátula antes de liberar - seja gentil com ela.
  7. Para servir, descasque e corte rapidamente as laranjas restantes e coloque ao lado do bolo, regando com a bela calda antes de servir.


Assista o vídeo: Bolo de Fubá Cozido (Dezembro 2022).