As melhores receitas

Salada de lula grelhada

Salada de lula grelhada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mergulhe as alcaparras em uma tigela com água. Esprema todo o suco de limão em uma tigela grande e rasa e adicione 4 colheres de sopa de óleo. Descasque o alho e pique finamente com a pimenta, anchovas, pistache, alcaparras escorridas e folhas de hortelã. Raspe tudo na tigela e misture bem.

Reservando os tentáculos, passe uma faca afiada ao longo de cada tubo de lula, cortando apenas um lado para que você possa abrir cada um como um livro. Faça uma leve ranhura no interior de cada tubo de forma cruzada em intervalos de ½ cm. Para cozinhar a lula, siga a orientação de Franchina e coloque os tentáculos logo, depois adicione os tubos, do maior ao menor. Em uma frigideira bem quente ou em uma churrasqueira, cozinhe cada pedaço por cerca de 1 minuto de cada lado - sem óleo ou tempero - até que fique ligeiramente carbonizado e comece a enrolar. Comece com o lado cortado ao fazer os tubos e mantenha a lula em movimento para cozinhar uniformemente. À medida que cada peça é feita, use uma pinça para mergulhar direto na salsa, virando e cobrindo com todo aquele sabor.

Corte os tomates em fatias e coloque-os sobre uma travessa. Corte os tubos de lula em fatias finas, separe os tentáculos e arrume-os por cima dos tomates. Espalhe sobre todo o molho restante e sirva quente ou em temperatura ambiente.


Assista o vídeo: Lula Grelhada (Pode 2022).