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Batata assada com salada de picles

Batata assada com salada de picles


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Pré-aqueça o forno a 200ºC / 400ºF / gás 6. Cozinhe as batatas em uma panela grande de água fervente com sal por 20 minutos, escorra e seque a vapor. Coloque em uma assadeira grande e regue com 2 colheres de sopa de azeite e, em seguida, adicione uma boa pitada de sal marinho e pimenta-do-reino. Amasse e adicione os dentes de alho com casca à bandeja e asse por 20 minutos. Enquanto isso, rale bem as raspas de limão e pegue e pique o alecrim. Quando acabar o tempo, espalhe as raspas de limão, o alecrim e a farinha sobre as batatas em altura. Misture bem, depois amasse com um espremedor de batatas e asse por 20 minutos finais ou até dourar e ficar crocante.

Enquanto isso, arranhe a parte externa do pepino com um garfo para criar ranhuras e, em seguida, corte em rodelas finas. Corte os rabanetes ao meio e aos quartos, descasque e corte muito finamente a cebola, coloque tudo numa tigela com a mostarda, o vinagre e metade do sumo de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta, pegue e adicione as folhas das ervas, misture e coloque por cima das batatas crocantes quentes, mexendo um pouco antes de servir. Termine com um crocante de queijo feta e suco de limão extra, se desejar.


Assista o vídeo: BATATINHAS DE FESTA NA CONSERVA. (Dezembro 2022).