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Bagatela de natal da mãe de Taron

Bagatela de natal da mãe de Taron


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Bagatela de natal da mãe de Taron

Framboesas e chocolate branco

Framboesas e chocolate branco

15 porções

Cozinheiros em 1 minuto mais frio

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 462 23%

  • Gordura 34g 49%

  • Satura 19g 95%

  • Açúcares 26,1g 29%

  • Sal 0,3g 5%

  • Proteína 6,7g 13%

  • Carboidratos 32,1g 12%

  • Fibra 0,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 250 g de framboesas, mais extra para decoração
  • 300 g de bolo madeira
  • 2 laranjas
  • 4 colheres de sopa de Grand Marnier
  • 50 g de chocolate branco de qualidade
  • 600 ml de creme duplo
  • Creme
  • 700 ml de leite semidesnatado
  • 150 g de chocolate branco de qualidade, mais 75 g para curling
  • 8 gemas de ovos caipiras grandes
  • 50 g de açúcar refinado dourado
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho

Receita de

Festa de sexta à noite de Jamie e Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. Comece fazendo o creme. Coloque uma panela em fogo médio-baixo, despeje o leite e leve para ferver. Quebre o chocolate branco em pequenos pedaços e reserve.
  2. Em uma tigela grande, bata as gemas, o açúcar e a farinha de milho até ficar homogêneo.
  3. Aos poucos, despeje o leite na mistura de ovos, mexendo sempre, depois despeje a mistura de volta na panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos ou até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo, junte os pedaços quebrados de chocolate branco e deixe esfriar.
  4. Reserve um punhado de framboesas para decorar e coloque metade da fruta restante na base de uma tigela de bagatela. Corte o bolo Madeira em rodelas de 2,5 cm, corte em cubos e espalhe sobre as framboesas. Esprema o suco de ambas as laranjas, junto com o Grand Marnier. Rale sobre os 50g de chocolate, cubra com a outra metade das framboesas e depois coloque o creme de leite resfriado.
  5. Bata as natas até obter pontas macias, depois coloque por cima do creme e alise. Coloque a bagatela na geladeira durante a noite ou até ficar firme.
  6. Antes de servir, enrole o chocolate extra (ver dica) e espalhe por cima do bolo, junto com as framboesas reservadas. Delicioso!

Dicas

Faça cachos de chocolate posicionando a barra de chocolate à sua frente (com o lado liso para cima), depois pegue uma faca grande e afiada e passe-a cuidadosamente ao longo da superfície da barra, de cima para baixo, aplicando um pouco de pressão. Voila!



Assista o vídeo: Bota Natalina em Tecido Natal 2018. Aula 1 (Dezembro 2022).