Últimas receitas

Frango General Tso de Saoirse Ronan

Frango General Tso de Saoirse Ronan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Frango General Tso de Saoirse Ronan

Repolho frito e arroz cozido no vapor

Repolho frito e arroz cozido no vapor

4 porções

Cozinheiros em 45 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 532 27%

  • Gordura 12,7g 18%

  • Satura 2,9g 15%

  • Açúcares 11,8g 13%

  • Sal 2g 33%

  • Proteína 32,1g 64%

  • Carboidratos 77,7g 30%

  • Fibra 6,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 300 g de arroz chishang ou jasmim
  • 4 coxas de frango caipira desossadas, com pele
  • óleo vegetal
  • 2 dentes de alho
  • Pedaço de gengibre de 5 cm
  • 3 cebolinhas
  • 1 punhado de pimenta vermelha seca
  • óleo de gergelim
  • óleo de pimenta, (opcional)
  • marinado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja escuro com baixo teor de sal
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 4 colheres de sopa de caldo de frango orgânico
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado dourado
  • 1 colher de chá de fécula de batata
  • Repolho
  • 3 dentes de alho
  • 1 repolho branco
  • 50 g de bacon defumado de alto bem-estar
  • 2 pimentas vermelhas secas
  • 1 colher de chá de açúcar refinado dourado

Receita de

Festa de sexta à noite de Jamie e Jimmy

Por Jamie Oliver

Método

  1. Cozinhe o arroz colocando 1 caneca de arroz em uma panela pequena com 440ml de água e uma boa pitada de sal marinho. Tampe e cozinhe por 20 minutos em fogo médio-baixo. Retire do fogo e deixe cozinhar no vapor por 15 minutos.
  2. Marque o lado da carne das coxas do frango, depois corte cada coxa em 8 pedaços e adicione a uma tigela. Misture o molho de soja, o vinagre de vinho de arroz, o caldo e o açúcar em uma tigela pequena. Despeje metade da marinada em uma tigela pequena e reserve.
  3. Misture a fécula de batata com 2 colheres de chá de água fria e misture com o restante da marinada, despeje sobre o frango e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
  4. Enquanto isso, aqueça 2 frigideiras grandes em fogo alto. Deite 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma das panelas e adicione o frango com cuidado. Quando a frigideira parar de chiar, transfira com cuidado todos os pedaços de frango para a segunda frigideira quente. Sempre que o frango parar de chiar, transfira com cuidado para a outra assadeira. Repita o processo até que o frango esteja cozido.
  5. Para o repolho, descasque e corte em fatias finas os 3 dentes de alho, corte o repolho em pedaços de 1cm e corte o bacon. Coloque uma wok em fogo médio e frite o bacon por 5 minutos, até dourar e ficar crocante, em seguida, adicione o alho e os pimentões inteiros e frite por alguns minutos. Adicione o repolho e frite por 2 a 3 minutos. Polvilhe o açúcar e cozinhe por mais um minuto.
  6. Descasque e rale bem o alho e o gengibre. Corte as partes brancas das cebolinhas em pedaços de 1 cm em um ângulo e, em seguida, corte finamente as partes verdes.
  7. Quando o frango estiver crocante e dourado, coloque os pimentões secos na frigideira vazia e frite por alguns minutos até ficarem perfumados. Adicione a pimenta ao frango com o alho, o gengibre e as partes brancas das cebolinhas e cozinhe por mais um minuto. Despeje a marinada reservada e misture.
  8. Transfira o frango para um prato de servir, regue com 1 colher de chá de óleo de gergelim e óleo de pimenta, se for usar, e polvilhe sobre as fatias verdes finamente cortadas das cebolinhas. Sirva com o arroz e o repolho.


Assista o vídeo: Brooklyn 2015 Behind the Scenes (Dezembro 2022).