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Peixe de pele crocante de Buddy

Peixe de pele crocante de Buddy


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Peixe de pele crocante de Buddy

Um método infalível

Um método infalível

4 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 334 17%

  • Gordura 16,6g 24%

  • Satura 5,6g 28%

  • Açúcares 1,3g 1%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 28,6g 57%

  • Carboidratos 17,1g 7%

  • Fibra 1g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 x 120 g de filetes de cavala, sem pele, com escama, desossada
  • 1 limão

Receita de

Foodtube

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque os filés de peixe com a pele para baixo em uma frigideira antiaderente fria.
  2. Ligue o fogo alto.
  3. Tempere os filetes de peixe com uma pitada de sal marinho e uma pitada de pimenta-do-reino em altura.
  4. Deixe o peixe cozinhar na maior parte do tempo do lado da pele - dê 4 ou 5 minutos sem tocar, até que a pele esteja realmente dourada e crocante, então use uma fatia de peixe para virá-lo para cozinhar por apenas 30 segundos no outro lado.
  5. Adicione um bom suco de limão na frigideira, evitando que a pele fique crocante, depois desligue o fogo e agite a frigideira.
  6. Delicioso servido com purê de batata e vegetais sazonais cozidos no vapor.

Dicas

Jamie acredita sinceramente que cozinhar é uma das habilidades mais valiosas que você pode ensinar a uma criança. Deixar as crianças entusiasmadas com a comida, de onde vem e como prepará-la dá a elas uma chance melhor de serem mais saudáveis ​​e felizes no longo prazo. Ao cozinhar com crianças, use seu bom senso para determinar em quais empregos elas podem ajudá-lo, dependendo de sua idade e nível de habilidade. É sempre bom começar pequeno, com tarefas como misturar e medir, depois avançar para os elementos de uma receita e, em seguida, passar para técnicas um pouco mais complicadas ao longo do tempo. Quanto mais eles cozinham, melhor eles ficam. Certifique-se de supervisioná-los ao usar utensílios de calor ou pontiagudos, como facas e raladores de caixa, e ensine-os sobre a importância de lavar as mãos antes de começar e depois de manusear carne crua e peixe, além de outras regras básicas de higiene. Acima de tudo, divirta-se com ele e incentive-os a dar uma chance. Observe que o tamanho da porção de uma criança varia de acordo com sua idade, sexo e níveis de atividade física.



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