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Ervilha pesto

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Ervilha pesto

Ervilhas, pinhões, parmesão e manjericão

Ervilhas, pinhões, parmesão e manjericão

2 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 574 29%

  • Gordura 29,4g 42%

  • Satura 5,6g 28%

  • Açúcares 6,1g 7%

  • Sal 0,8g 13%

  • Proteína 19,3g 39%

  • Carboidratos 61,9g 24%

  • Fibra 5.1g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 100 g de ervilhas congeladas
  • ¼ de dente de alho
  • 2 raminhos de manjericão fresco ou hortelã
  • 30 g de pinhões
  • 30 g de queijo parmesão, mais extra para ralar
  • azeite de oliva extra virgem

Receita de

Jamie: Continue cozinhando e continue

Por Jamie Oliver

Método

  1. Coloque uma peneira na panela de macarrão enquanto cozinha, acrescente as ervilhas e escalde por 2 minutos.
  2. Descasque o alho e coloque no pilão e no pilão com uma pitada de sal marinho. Rasgue as folhas das ervas e adicione os pinhões.
  3. Escorra as ervilhas e acrescente-as à mistura, depois amasse até obter a textura que quiser - gosto de mantê-la grossa.
  4. Rale bem o parmesão e adicione cerca de 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem - o suficiente para dar uma consistência à colher - depois misture e tempere perfeitamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Escorra o macarrão, reservando uma caneca cheia de água de cozimento com amido. Misture com o pesto, soltando com alguns respingos de água do cozimento.
  5. Transfira para pratos e finalize com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e uma ralada extra de parmesão, se desejar.

Dicas

EASY SWAPS:
1. Use todas as nozes que você tiver - amêndoas seriam deliciosas aqui, mas sinta-se à vontade para experimentar e fazer seus próprios combos.
2. O queijo parmesão é clássico, mas você pode usar qualquer queijo duro que tiver.



Assista o vídeo: SOPA DE ERVILHA COM SALSINHA. Papinhas saudáveis para bebês de 10 MESES. Bela Gil (Dezembro 2022).