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Pudim de creme com pão quente

Pudim de creme com pão quente


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Pudim de creme com pão quente

Geléia de Damasco, Amêndoas e Chocolate

Geléia de Damasco, Amêndoas e Chocolate

Serve 8

Cozinheiros em 1 hora e 10 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 472 24%

  • Gordura 19,6g 28%

  • Satura 9,6g 48%

  • Açúcares 38g 42%

  • Sal 0,4g 7%

  • Proteína 11,2g 22%

  • Carboidratos 66,6g 26%

  • Fibra 1,6g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa de creme em pó
  • 2 pintas (1,1L) de leite gordo ou meio gordo
  • 4 colheres de sopa de geléia de damasco, mais extra para esmalte
  • 1 colher de chá de pasta de feijão de baunilha, opcional
  • 8 pão integral quente cross
  • 2 colheres de sopa de amêndoas em flocos
  • 100 g de leite ou chocolate amargo
  • manteiga sem sal, para espalhar

Receita de

Jamie: Continue cozinhando e continue

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 160ºC / 325ºF / gás 3.
  2. Dissolva o creme em pó em alguns respingos de leite frio, mexendo bem. Despeje o resto do leite em uma panela e leve para ferver em fogo médio-baixo - fique de olho.
  3. Despeje metade do leite fervendo na mistura de creme em pó e mexa bem, depois despeje tudo de volta na bandeja de leite. Adicione a geléia de damasco e a pasta de fava de baunilha, se for usar, e cozinhe até obter uma boa consistência de creme, mexendo regularmente.
  4. Corte pela metade seus pãezinhos quentes. Colocando de lado os topos bonitos, rasgue as bases em pequenos pedaços e espalhe em uma assadeira bonita.
  5. Despeje um terço do creme em uma pequena assadeira para servir depois à parte, em seguida, despeje o restante sobre a base do pão e misture.
  6. Polvilhe sobre as amêndoas, depois pegue o chocolate e enfie a maior parte dele aleatoriamente na mistura.
  7. Unte levemente com manteiga as pontas dos pãezinhos quentes, espalhe generosamente com um pouco do creme reservado e arrume-as por cima, com o lado cruzado para cima. Espalhe levemente um pouco mais de manteiga por cima e coloque os últimos pedaços de chocolate entre os pães.
  8. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar, pincelando com mais geleia de damasco (solta com um pouco de água) nos últimos 10 minutos.
  9. Reaqueça suavemente o creme reservado e regue o pudim para servir.

Dicas

EASY SWAPS:
- Não tem pãezinhos cruzados? Não se preocupe, você pode usar panetone ou pão de frutas em vez disso, ou até mesmo pão fatiado branco ou marrom.
- De qualquer forma, troque por leite vegetal, se for isso que você preferir.
- Você pode adoçar seu creme com um pouco de açúcar ou trocar a geléia por geléia.
- Experimente pistache ou avelã triturados em vez das amêndoas, ou simplesmente deixe-os de fora. Ou você pode usar um pouco de frutas secas, se quiser.



Assista o vídeo: O MELHOR PUDIM DE PÃO QUE VOCÊ JÁ VIU - Isamara Amâncio (Dezembro 2022).