Últimas receitas

Panquecas Sourdough

Panquecas Sourdough


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Panquecas Sourdough

Usando o starter restante

Usando o starter restante

4 porções

Cozinheiros em 15 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 280 14%

  • Gordura 11,3g 16%

  • Satura 2,4g 12%

  • Açúcares 1,9g 2%

  • Sal 0,9g 15%

  • Proteína 9,6g 19%

  • Carboidratos 37,4g 14%

  • Fibra 2,3g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de starter de fermento maduro
  • 2 ovos caipiras grandes
  • 100 ml de leite integral
  • 100 g de farinha com fermento
  • azeite

Método

  1. Coloque o fermento em uma tigela. Acrescente os ovos e despeje o leite, depois bata bem para incorporar.
  2. Adicione a farinha e uma pitada de sal marinho e misture até obter uma massa espessa e derramar.
  3. Coloque uma frigideira antiaderente grande em fogo médio e, uma vez bem quente, adicione ½ colher de sopa de óleo, inclinando a frigideira para cobrir.
  4. Use uma concha para colocar a massa na frigideira. Cada concha fará 1 panqueca - certifique-se de deixar um espaço entre cada uma para que tenham espaço para se espalhar um pouco.
  5. Cozinhe as panquecas por 1 a 2 minutos ou até que surjam pequenas bolhas na superfície e as bases estejam douradas, depois vire-as.
  6. Quando as panquecas estiverem douradas dos dois lados, transfira-as para um prato e repita com mais massa, adicionando óleo extra, se necessário.
  7. Sirva as panquecas imediatamente, cobertas com um bocado de iogurte natural e algumas frutas frescas, se quiser.


Assista o vídeo: Mixing Inclusions Into Sourdough Without Breaking the Gluten. Proof Bread (Dezembro 2022).